น้ำพริกคุณหนู (วัยอนุบาล)
ส่วนผสม
| กระเทียมแกะเปลือก | 5-6 กลีบ |
| กะปิ | 1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลปี๊บ | 1 ช้อนชา |
| กุ้งแห้งป่น | 1 ช้อนโต๊ะ |
| มะนาว | 1 ลูก |
| ส้มเขียวหวานคั้น | 1 ผล |
วิธีทำ
1. ตำกระเทียมพอแหลก แล้วใส่กะปิลงไปตำให้เข้ากัน (ควรนำกะปิห่อใบตองแล้วนำไปย่างไฟเพื่อให้สุกเสียก่อน)
2. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ มะนาวและน้ำส้มคั้น ชิมรสตามชอบแล้วจึงใส่กุ้งแห้งป่น คนให้เข้ากันอีกที
3. เสิร์ฟใส่ถ้วยใบเล็กน่ารัก กินกับผักที่คุณหนูชื่นชอบ เช่น แตงกวา ผักบุ้ง ผักกาดขาว (ถ้าลูกกินผักสดบางชนิดไม่เก่งอาจนำผักไปลวกก่อนก็ได้)
หมายเหตุ
พริกในรูป ตกแต่งให้สวยงาม แต่อย่าเผลอให้ลูกรักกินเชียวนะคะ
น้ำพริกเป็นอีกเมนูคู่คนไทยที่ครบคุณค่ามีทั้งโปรตีน วิตามิน แร่ธาตุต่างๆและผัก เคล็ดลับในการกินน้ำพริกให้อร่อยก็คือ ต้องมีเครื่องเคียงและผักสด เช่นน้ำพริกเผากินกับไข่ต้ม น้ำพริกตาแดงกินกับไข่เค็ม น้ำพริก(กะปิ)คุณหนูก็ต้องคู่กับปลาทู ส่วนวิธีที่ช่วยให้ลูกกินผักได้ กินอร่อย ต้องเริ่มต้นที่พ่อแม่เห็นคุณค่าและกินผักอย่างเอร็ดอร่อยเป็นตัวอย่าง และควรมีผักในมื้ออาหารของครอบครัวเป็นประจำ
Brandon Kelley
Neque porro qui squam est, qui dolorem ipsum quia dolor sit amet, consectetur, adipisci velit, sed quia non numquam eius modi tempora.
Like Reply