ยำรวมถั่วบรอกโคลี
เครื่องปรุง
| ถั่วเขียวต้มสุก | 2 ช้อนโต๊ะ |
| ถั่วเขียวแระเปลือกนึ่งสุก | 2 ช้อนโต๊ะ |
| ถั่วแดงต้มสุก | 2 ช้อนโต๊ะ |
| ถั่วแดงหลวงต้มสุก | 2 ช้อนโต๊ะ |
| บรอกโคลีหั่นเป็นดอกเล็ก | 1 ถ้วย |
| แครอทเกลาเป็นแท่งแล้วหั่นชิ้น | 1/4 ถ้วย |
| หอมใหญ่หั่นเสี้ยวบาง | 1/4 หัว |
| หอมใหญ่แดงหั่นเสี้ยวบาง | 1/4 หัว |
| พริกหวานสีแดงหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก | 2 ช้อนโต๊ะ |
| สะระแหน่เด็ดใบ | 1/4 ถ้วย |
เครื่องปรุงน้ำยำ
| พริกขี้หนูโขลก | 1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทรายแดง | 1 ช้อนชา |
| น้ำปลา | 2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมะนาว | 3 ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
1. ผสมเครื่องปรุงน้ำยำทั้งหมดเข้าด้วยกัน
2. ต้มน้ำให้เดือดจัด ใส่แครอท บรอกโคลี ต้มให้สุก ตักขึ้นแช่ในน้ำเย็นจัด สงขึ้นให้สะเด็ดน้ำ
3. ใส่ถั่วทุกชนิดลงในอ่างผสม ใส่หอมใหญ่ทั้ง 2 ชนิด บรอกโคลี แครอท ราดด้วยน้ำยำ ใส่พริกหวาน ใบสะระแหน่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. ตักใส่จาน เสิร์ฟ
Brandon Kelley
Neque porro qui squam est, qui dolorem ipsum quia dolor sit amet, consectetur, adipisci velit, sed quia non numquam eius modi tempora.
Like Reply