ผัดหอยลาย
เครื่องปรุง
| หอยลายสด | 1/2 กิโลกรัม |
| โหระพา | 1 กำ |
| น้ำพริกเผา | 2 ช้อนโต๊ะ |
| กะทิ หรือนมสด | 1/4 ถ้วยตวง |
| น้ำตาลทราย | 1/2 ช้อนชา |
| น้ำปลา | 1 ช้อนโต๊ะ |
| พริกชี้ฟ้าแต่งหน้า | 1 เม็ด |
| กระเทียม | 1 หัว |
วิธีทำ
1. หอยลายล้างน้ำให้สะอาด พักไว้
2. ใบโหระพาเด็ดเป็นใบๆ กระเทียมสับพอแหลก เตรียมไว้
3. กระทะตั้งไฟ ใส่หอยลายพร้อมกับกระเทียมและกะทิ ปิดฝากระทะไว้เพื่อให้หอยสุก
4. ปรุงรสด้วยน้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ โรยหน้าด้วยพริกชี้ฟ้าและใบโหรพา
หมายเหตุ
ถ้าไม่ชอบกะทิก็สามารถผัดกับน้ำมันได้
Brandon Kelley
Neque porro qui squam est, qui dolorem ipsum quia dolor sit amet, consectetur, adipisci velit, sed quia non numquam eius modi tempora.
Like Reply