ไก่อบ (ไม่ใช้เตาอบ)
เครื่องปรุง
| เนื้ออกไก่ | 350 กรัม |
| ผักคะน้า | ตามชอบ |
| น้ำปลา | 2 ช้อนโต๊ะ |
| ซอสหอยนางรม | 1 ช้อนโต๊ะ |
| ซีอิ๊วขาว | 1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาล | 1 ช้อนชา |
| แป้งมัน | 1 ช้อนชา |
| น้ำสำหรับใส่ในแป้งมัน | 1/2 ถ้วย |
| น้ำสำหรับเคี่ยว | 1 ถ้วย |
| รากผักชี กระเทียม พริกไทยเม็ด โขลกรวมกัน สำหรับหมักไก่ |
วิธีทำ
1. หมักไก่กับเครื่องที่โขลกเอาไว้ ประมาณ 15-30 นาที
2. นำไก่ไปทอดให้พอสุกเหลือง พักไว้ เอาน้ำมันออกจากกระทะ
3. เติมน้ำสำหรับเคี่ยว ต้มให้เดือด เติมน้ำปลา ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาล คนให้เข้ากัน
4. ผสมแป้งมันกับน้ำ นำลงราดในน้ำที่ทำเอาไว้ คนให้เข้ากันอีกครั้ง
5. นำอกไก่ที่ทอดเอาไว้ลงไปเคี่ยว ใช้ไฟอ่อน เคี่ยวประมาณ 15 - 20 นาที
6. ผักคะน้า นำลงลวกในน้ำที่เคี่ยวไว้ จัดเสิร์ฟ
Brandon Kelley
Neque porro qui squam est, qui dolorem ipsum quia dolor sit amet, consectetur, adipisci velit, sed quia non numquam eius modi tempora.
Like Reply