กุ้งทอดราดซอสมะขาม
เครื่องปรุง
| กุ้ง | 250 กรัม |
| เกลือ | 1/2 ช้อนชา |
| น้ำมะขามเปียก | 2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำปลา | 1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาล | 1/4 ถ้วย |
| น้ำเปล่า | 1 ช้อนโต๊ะ |
| กระเทียมเจียว | |
| หอมแดงเจียว | |
| น้ำมันสำหรับทอด |
1. เคล้ากุ้งกับเกลือให้ทั่ว พักไว้ให้ผิวกุ้งหมาดๆ
2. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน ใส่กุ้งลงทอดให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
3. ผสมน้ำมะขาม น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำเปล่าใส่ลงในภาชนะ นำไปตั้งไฟเคี่ยวให้เหนียว ยกลงพักไว้
4. จัดกุ้งใส่จาน ราดด้วยซอสมะขาม โรยหน้าด้วย กระเทียมเจียว หอมแดงเจียว
Brandon Kelley
Neque porro qui squam est, qui dolorem ipsum quia dolor sit amet, consectetur, adipisci velit, sed quia non numquam eius modi tempora.
Like Reply