โครเกต์
ส่วนผสม
| เนื้อไก่สับ | 250 กรัม |
| มันฝรั่งต้มสุกบดละเอียด | 500 กรัม |
| หอมใหญ่สับ | 3 ช้อนโต๊ะ |
| เกลือป่น | 1 ช้อนชา |
| พริกไทยป่น |
1 ช้อนชา |
| ไข่ไก่ (เฉพาะไข่แดง) | 1 ฟอง |
| เนยสด | 3 ช้อนโต๊ะ |
| แป้งสาลี | 2 ช้อนโต๊ะ |
| เกล็ดขนมปังป่น | 100 กรัม |
| มอซซาเรลลาชีสและแฮมก้อน (ใส่ไส้) |
วิธีทำ
1. ผสมมันฝรั่งบด ไก่สับ หอมใหญ่ เกลือป่น พริกไทยป่น ไข่แดง แป้งสาลี เนยสด ผสมให้เข้ากัน
2. นำส่วนผสมในข้อที่ 1 ปั้นใส่ไส้มอซซาเรลลาชีสและแฮมเป็นก้อนสี่เหลี่ยมขนาดประมาณ 1/2 นิ้ว แล้วคลึงเป็นก้อนกลม คลุกลงในเกล็ดขนมปังป่นให้ทั่ว
3. ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใช้ไฟปานกลาง นำโครเกต์ที่ปั้นไว้ลงทอดให้สุกเหลือง
ส่วนผสมซอสขาว
| นมสด | 4 ถ้วย |
| เกลือป่น | 1/4 ช้อนชา |
| แป้งสาลี | 3 ช้อนโต๊ะ |
| เนยสด | 1/4 ถ้วย |
วิธีทำ
นำเนยสดผัดกับแป้งสาลี พอแป้งเข้ากันใส่นมสด ปรุงรสด้วยเกลือป่น คนให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมโครเกต์
Brandon Kelley
Neque porro qui squam est, qui dolorem ipsum quia dolor sit amet, consectetur, adipisci velit, sed quia non numquam eius modi tempora.
Like Reply