ล่าเตียง (2 ขวบ++)
หมูสับ... 1 ถ้วย
กุ้งสับละเอียด... 1/2 ถ้วย
ถั่วลิสงคั่วบุบ... 1/4 ถ้วย
หอมใหญ่สับเล็กๆ... 1/4 ถ้วย
น้ำปลา... 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ... 3 ช้อนโต๊ะ
รากผักชี... 1 ราก
พริกไทย... 8-10 เม็ด
กระเทียม... 3 กลีบ
ผักชีเด็ดเอาแต่ใบ... 1/4 ถ้วย
แครอทขูดฝอย... 2 เม็ด
ไข่เป็ด... 4 ฟอง
วิธีทำ
1. โขลกรากผักชี พริกไทยและกระเทียมให้ละเอียด ใส่น้ำมันในกระทะตั้งไฟ แล้วเอาเครื่องรากผักชีลงผัดให้หอม ใส่หมู กุ้งและหอมใหญ่ลงผัดให้สุก เติมน้ำปลา น้ำตาลและถั่วลิสง ผัดจนงวด ยกลง
2. ตอกไข่ใส่ชาม แล้วตีให้แตกดี ทาน้ำมันให้ทั่วกระทะก้นแบน ตั้งไฟอ่อน พอกระทะร้อน ใช้มือจุ่มไข่ วาดเป็นสายลงในกระทะ ให้เป็นตารางขนาดใหญ่พอห่อได้ 1 คำ พอไข่สุกค่อยๆ ลอกขึ้นมาวางพักไว้บนจาน
3. ห่อล่าเตียง โดยตักไส้พอคำวางลงตรงกลางแผ่นไข่ พับห่อเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาดประมาณ 1 นิ้ว จัดใส่จานตกแต่งหน้าด้วยใบผักชีและแครอทขูดฝอย เสิร์ฟเป็นของว่างหรือรับประทานพร้อมข้าวก็ได้
เด็กๆ ก็ช่วยได้ : ให้เด็กๆช่วยห่อไข่ด้วย หรือช่วยตักส่วนผสมวางลงบนไข่ก่อนห่อ
Brandon Kelley
Neque porro qui squam est, qui dolorem ipsum quia dolor sit amet, consectetur, adipisci velit, sed quia non numquam eius modi tempora.
Like Reply