สลัดเต้าหู้กับถั่วลิสง
เครื่องปรุงถั่วลิสงทอดหมักซีอิ๋วขาว 1 กระป๋องเล็ก
ขิงยาวประมาณ 2 ซม. 1 ชิ้น
ซีอิ๋วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ถ้าได้ซีอิ๋วญี่ปุ่นจะยิ่งดี
เต้าหู้เนื้อนุ่มละมุนลิ้น 1 ก้อน
ใบขึ้นฉ่ายหรือผักชีสับ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
ข้อแนะนำ :: เพิ่มซอสพริกกระเทียมในน้ำถั่วลิสงหลังขั้นตอนที่ 3 หากต้องการได้รสจัด
วิธีทำ
1. กรองเอาแต่ถั่วลิสงออกจากน้ำในกระป๋อง พักน้ำไว้
2. ขูดขิงใส่ลงไปในน้ำถั่วลิสง
3. เหยาะซีอิ๋วขาว เติมน้ำตาลและน้ำเปล่าในน้ำถั่วลิสง คนให้เข้ากันแล้วนำเข้าไมโครเวฟ หมุนไประดับไฟแรงประมาณ 1-2 นาที (หรือตุ๋นในหม้อเล็ก ใช้ไฟกลาง) จนน้ำข้นเหมือนน้ำเชื่อม ทิ้งไว้ให้เย็น
4. หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นลูกเต๋าและจัดใส่จาน จากนั้นโรยถั่วลิสงลงบนเต้าหู้ ราดน้ำถั่วลิสงที่ปรุงไว้และโรยใบขึ้นฉ่ายสับ เสิร์ฟทันที
Brandon Kelley
Neque porro qui squam est, qui dolorem ipsum quia dolor sit amet, consectetur, adipisci velit, sed quia non numquam eius modi tempora.
Like Reply