พั้นช์น้ำขิง
ขิงมีสรรพคุณทางสมุนไพร ในด้านช่วยแก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ คลื่นไส้ อาเจียนได้และยังช่วย ลดความดันโลหิตได้อีกด้วย| ส่วนผสม (สำหรับ 6 คน) | ||
| ขิงแก่ทุบให้แตก | 3 | แง่ง |
| น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวงกับอีก | 2 | ช้อนโต๊ะ |
| น้ำ | 3/4 | ถ้วยตวง |
| เกลือ | 1/8 | ช้อนชา |
| สีแดง (สีผสมอาหาร) | 1/4 | ช้อนชา |
| น้ำมะนาว | 1/3 | ถ้วยตวง |
| น้ำสับปะรด | 1 | ถ้วยตวง |
| เหล้าหรือไวน์ขาว | 2 | ช้อนโต๊ะ |
| น้ำโซดา | 1 | ถ้วยตวง |
| ขิงอ่อนหั่นฝอย | 1/2 | ช้อนโต๊ะ |
| น้ำแข็งพอควร | ||
วิธีทำ1. ต้มขิง น้ำตาลและน้ำในหม้อปิดฝาให้เดือดประมาณ 5 - 6 นาที กรองเอากากออก
2. ใส่เกลือและสี (หยดสีพอให้ได้สีชมพูอ่อนๆ) ลงในน้ำเชื่อม พักไว้จนเย็น
3. เมื่อน้ำเชื่อมเย็นแล้ว ใส่น้ำมะนาวและน้ำสับปะรดแช่เย็นไว้
4. เมื่อจะเสิร์ฟจึงใส่โซดาและเหล้า ลอยหน้าด้วยขิงหั่นฝอย ใส่น้ำแข็งให้เย็นจัดดีเสียก่อนจึงตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ
Brandon Kelley
Neque porro qui squam est, qui dolorem ipsum quia dolor sit amet, consectetur, adipisci velit, sed quia non numquam eius modi tempora.
Like Reply