ขนมหน้านวลหรือขนมทองโปร่ง
เ
ครื่องปรุงไข่แดงไข่ไก่ 1 ถ้วยตวง
แป้งสาลีร่อนแล้วตวง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายป่นละเอียด 2 ถ้วยตวง
วานิลลา 1 ถ้วยตวง
วิธีทำ
1. ตีไข่แดงให้ขึ้นฟู ค่อยๆ ใส่น้ำตาลทีละน้อยจนหมด ตีให้ข้นเป็นสีนวลขาว
2. ใส่แป้ง วานิลลา ตล่อมเบาๆให้เข้ากัน
3. พิมพ์รูปเรือ ทาด้วยน้ำมันหรือเนยขาวให้ทั่ว อบพิมพ์ให้ร้อนจัดประมาณ 3 นาที ตักส่วนผสมหยอดลงพิมพ์ประมาณ 3/4 ของพิมพ์ อบไฟ 375 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 15-20 นาที พอขนมหน้าตึงเป็นสีนวลนำออกจากเตา พักขนมให้เย็น แคะออกจากพิมพ์ ลักษณะขนมที่ดี หน้าจะเป็นสีนวล หน้าจะไม่โปร่งหรือแตก ข้างในเรียบกลวง มีน้ำเยิ้มเล็กน้อย
Brandon Kelley
Neque porro qui squam est, qui dolorem ipsum quia dolor sit amet, consectetur, adipisci velit, sed quia non numquam eius modi tempora.
Like Reply