20 มุมมองใหม่เกี่ยวกับ"กาแฟ"

 หากพูดถึง "กาแฟ" เครื่องดื่มสุดโปรดของใครหลายๆ คน ส่วนใหญ่ก็จะเห็น "ด้านมืด" เพราะกาแฟมีส่วนผสมที่เรียกว่า "กาเฟอีน" ซึ่งถูกตราหน้าว่าเป็นสารเสพติดอย่างหนึ่ง แต่จะมีใครรู้บ้างว่าประโยชน์ของการดื่มกาแฟก็มีเหมือนกัน ด้านล่างคือประโยชน์ของการดื่มกาแฟ 20 ข้อที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจากหลายๆ งานวิจัย ซึ่งจะเป็นมุมมองใหม่เพื่อการพิจารณาเลือกหรือไม่เลือกการดื่มกาแฟเป็นชีวิตประจำวันนะคะ

1.ลดอัตราเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจในผู้หญิง 25%
งานวิจัยจากมหาวิทยาลัยของสเปน พบว่า ผู้หญิงที่ดื่มกาแฟ 2-3 แก้วต่อวัน มีอัตราเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจน้อยกว่าคนที่ไม่ได้ดื่มและผู้ชาย 25%

2.ลดอัตราเสี่ยงของการเป็นเบาหวาน 60%
กาแฟมีสารต้านอนุมูลอิสระ และยังมีสารประกอบที่เรียกว่า ควินิน (Quinines) ที่ช่วยให้ร่างกายสามารถผลิตอินซูลินได้ดีขึ้น

3.ลดอัตราการเกิดภาวะความจำเสื่อม 65%
จากการวิจัยพบว่ากาแฟมีส่วนช่วยในการชะลอภาวะความจำเสื่อมโดยไปหยุดยั้งหรือต้านการจับตัวของคอเลสเตอรอล (Cholesterol) ที่เป็นผลเสียต่อร่างกาย

4.ลดอัตราเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็งในลำไส้ใหญ่ 50%
จากการศึกษาถึง 12 ปีกับผู้หญิงในญี่ปุ่น พบว่า คนที่ดื่มกาแฟ 3 แก้วหรือมากกว่าต่อวัน มีแนวโน้มในการลดอัตราเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็งในลำไส้ใหญ่

5.ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็งต่อมลูกหมาก
จากการศึกษากับผู้ชายจำนวน 50,000 คน เป็นเวลา 20 ปี พบว่า คนที่ดื่มกาแฟ 6 แก้วต่อวันจะมีอัตราเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็งต่อมลูกหมากน้อยกว่าคนที่ไม่ได้ดื่ม

6.ลดความเสี่ยงของการเป็นอัลไซเมอร์ (Alzheimer) 65%
จากการศึกษากับคนวัยกลางคนในประเทศฟินแลนด์จำนวน 1,400 พบว่าคนที่ดื่มกาแฟ 5 ถ้วยต่อวันสามารถลดอัตราเสี่ยงของการเป็นอัลไซเมอร์ 65%

7.ลดความเสี่ยงของการเป็นตับแข็ง 80%
จากการศึกษากับผู้ดื่มกาแฟจำนวน 125,000 คน พบว่าการดื่มกาแฟ 1 แก้วต่อวันทำให้ความเสี่ยงต่อการเป็นตับแข็งลดลง 20% ถ้าดื่ม 4 แก้วต่อวันจะลดอัตราเสี่ยงได้ 80%

8.ลดความเสี่ยงของการเป็นนิ่วในถุงน้ำดี 50%
ผู้ชายที่ดื่มกาแฟอย่างน้อย 2 แก้วต่อวัน มีแนวโน้มในการลดอัตราเสี่ยงของการเป็นนิ่วในถุงน้ำดี 40%, 25% สำหรับผู้หญิงที่ดื่มกาแฟในปริมาณที่เท่ากัน และ 45% สำหรับคนที่ดื่มมากกว่า 4 แก้วต่อวัน

9.ลดความเสี่ยงของการเกิดการอุดตันในเส้นเลือดในผู้หญิง 43%
จากการศึกษากับนางพยาบาลจำนวน 83,000 คนที่ไม่เคยสูบบุหรี่ และดื่มกาแฟ 4 แก้วต่อวัน สามารถลดความเสี่ยงของการเกิดการอุดตันในเส้นเลือด 43%

10.ลดความเสี่ยงของการเกิดอาการสั่นของอวัยวะจากระบบปราสาท

11.ลดอัตราเสี่ยงในการฆ่าตัวตายของผู้หญิง 60%
จากการศึกษาเป็นเวลา 10 ปีกับผู้หญิงจำนวน 86,000 คน พบว่าผู้หญิงที่ดื่มกาแฟ 2 แก้วต่อวัน สามารถลดอัตราเสี่ยงในการฆ่าตัวตายของ 60%

12.กาแฟมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง
ซึ่งสารต้านอนุมูลอิสระจะช่วยซ่อมแซมเซลต่างๆ ในร่างกายที่ถูกทำลายจากอนุมูลอิสระ

13.กาแฟช่วยให้เรารู้สึกไม่ง่วงและตื่นตัว

14.กาแฟช่วยลดความรู้สึกหนาวได้เนื่องจากกาเฟอีน (caffeine)

15.ลดการเกิดโรคหืด

16.ลดอาการปวดหัว
บ่อยครั้งที่กาเฟอีน (caffeine) ถูกใช้เป็นยาแก้ปวดหัว โดยเฉพาะอาการปวดหัวจากไมเกรน (migraine)

17.บรรเทาอาการปวด
การดื่มกาแฟ 2 แก้วอาจช่วยลดอาการปวดกล้ามเนื้อหลังจากการออกกำลังกายได้ประมาณ 58% ยาแก้ปวดหลายประเภทมีการผสมกาเฟอีน (caffeine) 65 mg เช่น aspirin, ibuprofen, acetaminophen และกาเฟอีน (caffeine) สามารถช่วยบรรเทาอาการปวดได้ 40%

18.ช่วยทำให้อารมณ์แจ่มใสขึ้น
กาเฟอีน (caffeine) ที่ดื่มเข้าไปจะช่วยคลายความเครียดและทำให้อารมณ์แจ่มใสขึ้น

19.ช่วยให้ความสามารถทางการกีฬาสูงขึ้น
เพราะกาเฟอีน (caffeine) มีฤทธิ์ช่วยเพิ่มความทนทานและประสิทธิภาพของกล้ามเนื้อ

20.ป้องกันฟันผุ
สารประกอบที่มีชื่อว่า Trigonelline ซึ่งเป็นสารที่ทำให้กาแฟมีกลิ่นหอมและรสขม มีประสิทธิภาพช่วยป้องกันแบคทีเรีย และการก่อตัวของแบคทีเรีย โดยเหตุผลนี้กาแฟจึงช่วยป้องกันฟันผุได้

ถึงแม้ว่ากาแฟจะมีสารที่มีประโยชน์มากมาย แต่สารประกอบบางอย่างที่อยู่ในกาแฟอาจส่งผลกับแต่ละคนต่างกัน ดังนั้น ถ้าเกิดเรามีปัญหาท้องเสียกับการดื่มกาแฟ หรืออาการอื่นๆ ก็สามารถดื่มชาแทนได้.