พล่า 3 ทัพ
ส่วนผสม
| หอยแมลงภู่ลวก แกะเนื้อ | 1/2 ชิ้น |
| หอยแครงลวก แกะเนื้อ | 1/2 ถ้วย |
| หอยนางรมสด แกะเนื้อ | 1/2 ถ้วย |
| หอมแดงซอย ตะไคร้ซอย (อย่างละ) | 1/4 ถ้วย |
| ใบมะกรูดซอย | 1 ช้อนชา |
| พริกขี้หนูซอย | 1 ช้อนโต๊ะ |
| มะม่วงเปรี้ยวสับ | 1/4 ถ้วย |
| น้ำพริกเผา | 1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมะนาว น้ำปลา (อย่างละ) | 4 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาล | 2 ช้อนโต๊ะ |
| ซอสพริกโรซ่า | 2 ช้อนโต๊ะ |
| หอมแดงเจียว | 1 ช้อนโต๊ะ |
| ยอดกระถิน | 2 ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
1. ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล และพริกขี้หนูเข้าด้วยกัน พักไว้
2. เคล้าผสมหอยแมลงภู่ หอมแดงซอย ตะไคร้ซอย อย่างละครึ่ง และเติมน้ำปรุงรสข้อ 1 ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ ให้เข้ากัน
3. เคล้าผสมหอยแครง หอมแดงซอย ตะไคร้ซอยที่เหลือ ใบมะกรูด มะม่วงสับและน้ำปรุงรสประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ ให้เข้ากัน
4. เคล้าหอยนางรม ยอดกระถิน น้ำพริกเผาและน้ำปรุงรส ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ ให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยหอมแดงเจียว
5. จัดเสิร์ฟขณะเย็น
Brandon Kelley
Neque porro qui squam est, qui dolorem ipsum quia dolor sit amet, consectetur, adipisci velit, sed quia non numquam eius modi tempora.
Like Reply