เมี่ยงแซลมอนถ้วยขนมปัง
ส่วนผสมเมี่ยงแซลมอน
| เนื้อปลาแซลมอนหั่นลูกเต๋า ลวก | 400 กรัม |
| ขิงอ่อนหั่นลูกเต๋า | 1/2 ถ้วย |
| หอมแดงหั่นลูกเต๋า | 1/2 ถ้วย |
| พริกขี้หนูซอย | 1/4 ถ้วย |
| ตะไคร้ซอย | 1/2 ถ้วย |
| มะนาวหั่นลูกเต๋า | 1/2 ถ้วย |
| น้ำเมี่ยง | 1 |
ส่วนผสมตัวแป้ง
| ขนมปังแผ่นสำหรับทำแซนวิช | 10 แผ่น |
| เนยสดชนิดจืดเล็กน้อย |
วิธีทำ
1. ทำตัวแป้งด้วยการตัดขนมปังแซนวิชเป็นชิ้น วงกลมขนาด 2 นิ้ว รีดขนมปังให้แบนเล็กน้อยด้วยไม้คลึงแป้ง
2. กรุลงในพิมพ์มัฟฟินที่ทาเนยบางๆ อบไฟ 180 องศาเซลเซียสประมาณ 10-15 นาที หรือจนขนมปังกรอบเป็นสีเหลืองทอง
3. ทำน้ำเมี่ยงโดยเคี่ยวน้ำตาลปี๊บ 1/2 ถ้วย ผสมกับ น้ำปลา 1/2 ถ้วยให้ข้น พักไว้ให้เย็น
4. วิธีรับประทาน ใส่เครื่องเมี่ยงทีละน้อยลงในถ้วยขนมปังอบ ใส่น้ำเมี่ยง แล้วรับประทานเป็นคำ
Brandon Kelley
Neque porro qui squam est, qui dolorem ipsum quia dolor sit amet, consectetur, adipisci velit, sed quia non numquam eius modi tempora.
Like Reply