26 Jul 2006
หมูอบกับน้ำส้มคั้น (เด็ก)
เครื่องปรุง
| หมูสันใน |
200 กรัม |
| น้ำส้มสายชู |
1 ช้อนโต๊ะ |
| เกลือ |
1/2 ช้อนชา |
| แป้งสาลี |
1 ช้อนชา |
| กระเทียมสับละเอียด |
2 กลีบ |
| น้ำซุป |
1/4 ถ้วย |
| น้ำส้มคั้น |
1 ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
1. หั่นหมูเป็นชิ้นหนา 1/2 นิ้ว เคล้าหมูด้วยน้ำส้มสายชู กระเทียม เกลือ หมักไว้ประมาณ 30 นาที
2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันจนร้อน เคล้าหมูด้วยแป้งสาลี ลงทอดในน้ำมันให้เหลืองทั้งสองด้าน
3. ตักหมูที่ทอดใส่หม้อ ใส่น้ำซุป น้ำส้มคั้น ยกขึ้นตั้งไฟอ่อน ปิดฝาเคี่ยวจนนุ่มจึงยกลง
