ปูนึ่งนมสด
ส่วนผสม
| ก้ามหรือกรรเชียงปู | 300 กรัม |
| ยอดหน่อไม้ฝรั่ง | 60 กรัม |
| แครอทฝานลวก | 50 กรัม |
| ซอสหอยนางรม | 2 ช้อนโต๊ะ |
| พริกไทย | 1/4 ช้อนชา |
| นมข้นจืด | 1/4 ถ้วย |
| น้ำซุป | 3/4 ถ้วย |
| กระเทียมเจียว | 1 ช้อนชา |
| ไข่ไก่ | 1 ฟอง |
วิธีทำ
1. ผสมนมข้นจืด น้ำซุปและไข่ไก่เข้าด้วยกัน
2. เคล้าเนื้อปูกับพริกไทย และซอสหอยนางรม พักไว้
3. เรียงเนื้อปู หน่อไม้ฝรั่ง และแครอทลงในภาชนะสำหรับนึ่ง
4. เทนมที่ผสมไว้ (ในข้อ 1) ลงในภาชนะที่มีปู และนำผักเรียงให้สวยงาม
5. นำไปนึ่งประมาณ 20 นาที หรือจนปูสุก
6. โรยด้วยกระเทียมเจียว เสิร์ฟร้อนๆ
