Review: Haru Izakaya & Sushi Bar อาหารญี่ปุ่นที่นี่มีอะไรเด่นๆบ้าง
เมื่อวานนี้ ร้าน Haru Izakaya & Sushi Bar เปิดตัวอย่างเป็นทางการ และนกก็ได้ไปร่วมงานด้วย เลยถือโอกาสถ่ายภาพบรรยากาศบางส่วนและอาหารที่ทางร้านนำมาให้ชิมเพื่อรีวิวกันเล็กๆน้อยๆ ค่ะ ร้านนี้ตั้งอยู่ที่ ถนนเลียบด่วน-รามอินทราอาจณรงค์ ในซอยโยธินพัฒนา (หลัง Chic Republic) ค่ะ
ร้านจะเห็นชัดเจนเมื่อเข้าซอยมาเพียงนิดเดียวเท่านั้นค่ะ เราชอบบรรยากาศตั้งแต่ด้านนอกเลยค่ะ ดูโปร่งและสบายๆ
การตกแต่งของที่นี่ได้รับแรงบันดาลใจจากการพับกระดาษแบบญี่ปุ่นโบราณ หรือ โอริกามิ
ด้านในของร้านเมื่อมองไปบนเพดานก็จะให้ความรู้สึกเดียวกันกับด้านนอกเลยค่ะ
การตกแต่งช่วงด้านหน้าและส่วนหย่อมก็จะมีโอริกามิรูปนกอยู่ด้วยให้เห็นกันหลายตัวเลยค่ะ
มองไปแล้วไม่เหมือนร้านอาหารสักเท่าไรเลยนะคะ บรรยากาศเค้าไม่ได้ดูจริงจังแต่เน้นความสบายๆ ที่จอดรถเยอะค่ะ
เดินจากลานจอดรถเข้ามาบริเวณร้านจะเจอสวนญี่ปุ่นเล็กๆค่ะ
บริเวณบาร์ เชฟกำลังขมักเขม้นเพื่อเตรียมอาหารให้กับพวกเราได้ลองชิมกันค่ะ
อาหารเซ็ทแรกมาเสิร์ฟแล้ว เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยทั้งนั้นค่ะ
หมึกแห้งทอดเทมปุระ แป้งกรอบมาก ส่วนหมึกจะหนึบหนับๆไม่เหนียว
จิ้มกับซอสโชยุมาโย ก็อร่อย แต่นกชอบแบบไม่จิ้มมากกว่านะคะ เพลินมาก
ไม่แน่ใจว่าเป็นส่วนของหนวดหมึกหรือเปล่านะคะ หรือเป็นหมึกแห้งแบบหั่นชิ้นๆ
จานนี้กินคนเดียวเกือบหมด แปะก๊วยย่างรสเค็มปะแล่มๆและหวานหน่อยๆ
ถั่วแระญี่ปุ่นก็นำมาเสิร์ฟ
จานนี้บอกเลยว่าถ้าใครมาที่นี่แล้วไม่สั่งต้องพลาดอย่างมากค่ะ แซลมอนซาซิมิ ดีมากๆ
ชิ้นใหญ่เต็มคำ เนื้อนุ่มละลายเลย และที่สำคัญวาซิบิเผ็ดสะใจมากเลยค่ะ (จริงๆสามชิ้นไม่พอนะคะ อิอิ)
มาถึงไฮไลท์หลักที่ทางร้านนำเสนอ อย่างแรกคือ "หม้อไฟญี่ปุ่นหมูคุโรบุตะ" Kurobuta Nabe
เมนูยอดขายอันดับ 1 ของทางร้านที่ผสมผสานกันระหว่างหมูคุโรบุตะสไลด์เนื้อนุ่มกับน้ำซุปรสชาติกลมกล่อมสูตรญี่ปุ่นดั้งเดิม
จะมีไข่ใส่มาให้ 1 ฟอง ซึ่งความชอบแต่ละคนอาจจะไม่เหมือนกัน แล้วแต่ว่าอยากกินสุกขนาดไหนค่ะ
เสิร์ฟมาพร้อมกับ คอลลาเจน (ลักษณะคล้ายเยลลี่เลยค่ะ)
ลองชิมแล้วไม่มีรสชาติใดๆค่ะ ไม่คาวด้วยค่ะ
ในหม้อไฟนอกจากหมูคุโรบูตะสไลด์แล้วยังมีเห็ดหอมและผักอื่นๆ รวมไปถึงเส้นบุก (ถ้าไม่ลองกินจะนึกว่าเส้นบะหมี่)
ใส่คอลลาเจนลงไปสักหน่อย (ปกติใส่ลงในหม้อได้เลยค่ะ แต่เผื่อคนอื่นไม่กินเลยตักใส่ถ้วยตัวเอง)
ละลายอย่างรวดเร็วมากค่ะ
หมูนุ่มมากจริงๆ และน้ำซุปอร่อย หอมและกลมกล่อมมากจริงๆค่ะ
ไฮไลท์ที่สอง "ชุดเสียบไม้ย่างใหญ่" Kushiyaki Moriawase
มีทั้งหมด 5 ไม้ด้วยกันค่ะ ประกอบด้วย
- ไก่บดย่าง (เมนูแม่ไก่ลูกไก่) เพราะต้องชุบกับไข่ออนเซนด้วย
- หมูคุโรบูตะสามชั้นย่าง
- ลิ้นวัวย่าง
- เบคอนพันไข่นกกระทาย่าง
- เห็ดหอมย่าง
เบคอนห่อไข่นกกระทา
จานนี้เค้าอร่อยเพราะซอสที่ทาก็อร่อยด้วยค่ะ บอกเลยอร่อยทุกชิ้น ลิ้นวัวอาจจะดึงออกยากหน่อยแต่หนึบดีมากๆเลยนะคะ
ไข่ออนเซน ก่อนจะนำไก่บดย่างมาจิ้มก็ทำให้ไข่แดงแตกเสียก่อนค่ะ
จิ้มลุงไปอย่างนี้ แต่อาจจะไม่ติดเยอะค่ะ ไม่สะใจ
หั่นครึ่งอย่างนี้ดีกว่านะคะ
ทีนี้ล่ะ ติดขึ้นมาแบบสะใจ อร่อยมากๆ รสชาติดีมากค่ะ
อีกอย่างที่ต้องชมคือ เห็ดหอมย่างค่ะ หรือแม้แต่เห็ดหอมในนาเบะเองก็อร่อย กรุบๆ และไม่มีกลิ่นด้วย
ไฮไลท์สุดท้าย คือ "ข้าวอบหม้อญี่ปุ่นหมูสามชั้น" ถ้าอยากลองกินเมนูนี้ควรสั่งจองก่อนนะคะ
เพราะทางร้านใช้เวลาในการเตรียม 30 นาที เมื่อนำมาเสิร์ฟเราก็จะต้องรออีก 15 นาทีเพื่อพร้อมรับประทานค่ะ
น้ำซุปยังอยู่เต็มๆแบบนี้ต้องรอสัก 15 นาทีจนน้ำซุปงวดไปค่ะ
เปิดดูได้เป็นระยะๆ หรือรอจนไฟที่จุดไว้ดับค่อยเปิดดูก็ได้ค่ะ
เมื่อน้ำแห้งดีแล้วก็ถึงเวลาชิมกันแล้ว หรือใครไม่แน่ใจว่าได้ที่หรือยังให้สอบถามจากพนักงานได้เลยค่ะ
ตักๆมาชิม แบ่งๆกันได้หลายถ้วยค่ะ
จะกินแบบเปล่าๆโดยไม่ใส่อะไรเพิ่มก็ได้
หรือจะใส่เพิ่มสาหร่าย, ต้นหอมและขิงดอง เพื่อคลุกเคล้าเป็นยำ หรือใส่น้ำซุปที่ให้มาเพื่อเป็นข้าวต้ม
สำหรับนกแล้วชอบแบบข้าวต้มมากกว่าค่ะ น้ำซุปปลาแห้งเค้าหอมมากและกลมกล่อมดีค่ะ
เมื่อนำมาเติมในข้าวอบหม้อญี่ปุ่นที่ได้ที่แล้ว รสชาติกลมกล่อมมากขึ้นไปอีก
เมนูนี้เสียดายอย่างเดียวคือ นกว่าให้หมูมาน้อยค่ะ
ปิดท้ายด้วยไอศกรีมชาเขียวมัชฉะที่ทางร้านทำเอง รสเข้มข้นไม่หวานค่ะ เสิร์ฟพร้อมถั่วแดง ตักกินพร้อมๆกันอร่อยจริงๆ
เหล้าบ๊วยแบบ Sparkling อร่อยดีค่ะ เปรี้ยวนิดๆหวานหน่อยๆ
ของที่ระลึกเป็นตุ๊กตาดารุมะ ยังไม่ได้อธิฐานเลยยังปิดตาไว้อยู่ค่ะ
โปรโมชั่นแนะนำพิเศษ 299 บาทรับเสียบย่างไม้ชุดใหญ่พร้อมเบียร์สด2 แก้วตั้งแต่วันนี้จนถึงสิ้นปี 2558
ร่วมเปิดประสบการณ์ทางรสชาติครั้งใหม่ที่ ?HARU Bangkok Izakaya& Sushi Bar? บนถนนเลียบทางด่วนรามอินทราอาจณรงค์ ในซอยโยธินพัฒนา (หลัง Chic Republic)
เปิดให้บริการ
วันจันทร์ ? ศุกร์
11:30 ? 14:00 น. และ 17:00 ? 23:00 น.
วันเสาร์-อาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์
เวลา 11:30 ? 23:00 น.
สำรองโต๊ะล่วงหน้าได้ที่เบอร์ 02-515- 0058-9 หรือ 098-278-2266
Facebook/Line/Instagram: HaruBangkok
แผนที่ http://her.is/1lf42Dr
