เมื่ออยากทานขนมจีน แต่ไม่อยากเสี่ยงกับขนมจีนตามตลาดที่บางทีซื้อมาแล้วบูด วันนี้ซื้อแกงไตปลามา รสชาติอร่อย เลยอยากทานขนมจีนขึ้นมา ที่บ้านซื้อขนมจีนกึ่งสำเร็จรูปไว้ เป็นขนมจีนข้าวหอมนิล เลยถือโอกาสลอง
อ่านจากซองแล้วเหมาะมากกับคนรักสุขภาพ
วิธีทำด้านหลัง ไม่ยากเลยค่ะ
เส้นสีม่วง มาเป็นก้อนๆค่ะ ส่วนประกอบของเค้ามีเพียงข้าวกับน้ำเท่านั้น
ก้อนนึงประมาณฝ่ามือ ถ้าจะให้ทานพอดี ทานสองก้อนค่ะ
เอาลงไปต้มในน้ำเดือด น้ำไม่ต้องเยอะมากค่ะ
หลังจาก 5 นาทีลองเช็คดูค่ะว่าสุกมั้ย เพราะต้มนานเส้นจะเละค่ะ
เมื่อเส้นสุกให้ตักมาแช่น้ำเย็นสักพักค่ะ
เสร็จแล้วก็เอามาให้สะเด็ดน้ำค่ะ
สำหรับขนมจีนแบบนี้ไม่มีกลิ่นหมักแบบขนมจีนนะคะ อาจจะรู้สึกไม่ใช่ขนมจีนอย่างที่เคยกิน รสออกเค็มปะแหล่มค่ะ
เส้นจะหนึบกว่าขนมจีนปกติ ไม่นุ่มเท้าแต่ไม่เหนียว ที่สำคัญคือตอนต้มต้องลองเช็คเพื่อไม่ให้ต้มนานเกินไปค่ะ
หมายเหตุ : ซื้อมาจาก Villa Market ห่อละ 55 บาท จริงๆแล้วมีหลายแบบนะคะ ลองไปเดินดูตามซูเปอร์ใกล้บ้านดูค่ะ
