Menu
Follow:

เนื้อกรอบห้ารส

เครื่องปรุง
เนื้อติดมัน 250 กรัม
กระเทียมกลีบเล็ก 1 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูดฉีก 4-5 ใบ
ใบโหระพาเด็ด 1 ถ้วย
พริกขี้หนู 7-8 เม็ด
พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา
กระเทียมกลีบใหญ่ 4 กลีบ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
น้ำมัน 1/2 ถ้วย

nuear.jpgวิธีทำ
1. โขลกกระเทียมกลีบใหญ่และพริกไทยให้ละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ซอสปรุงรส
2. นำมาหมักกับเนื้อที่หั่นเป็นเส้น พักไว้ประมาณ 15 นาที จากนั้นนำขึ้นเรียงตากแดดจนแห้ง
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อนดีแล้วนำเนื้อหมักที่แห้งแล้ว กระเทียมกลีบเล็ก ใบมะกรูด ใบโหระพา และพริกขี้หนูลงทอดทีละอย่างจนสุกกรอบ
4. ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมซอสพริก

เว็บไซต์ที่รวบรวมเมนูอาหาร รีวิวร้านอาหาร

Add Comment