‘เรือนท่าจีน’ รื่นรมย์แห่งรส

เชื่อว่าใครใช้เส้นทางถนนปิ่นเกล้า-นครชัยศรี ขาออกบ่อย ๆ คงต้องคุ้นตากับร้าน “เรือนท่าจีน” ทว่ายังไม่เกิดแรงดึงดูดให้แวะไปลิ้ม   ลอง เนื่องจากด้านหน้าร้านไม่ได้ตกแต่งสวยหรูวิลิศมาหรา

แต่หากได้เข้าไปลองกิน จะพบว่ามีอาหารหลายจานที่ติดใจ และยังมีบรรยากาศริมน้ำให้นั่งหายใจสบาย ๆ เมื่อเดินเข้าไปด้านใน

สองสามี-ภรรยาเจ้าของร้าน อารัญ–ณัชณิชา นิลประดับ บรรจุอาหารหลากหลายไว้ให้ลูกค้าเลือกตามความชอบส่วนบุคคล หากถามถึงอาหารแนะนำ ทั้งสองภูมิใจเสนอ ขาหมูทอด ซึ่งเลือกขาหน้ามาต้มพะโล้ก่อน แล้วสะเด็ดน้ำให้หมดก่อนทอด สูตรนี้กินกับน้ำจิ้มซีฟู้ดและน้ำจิ้มซีฟู้ดไม่มีมัสตาร์ด เห็น เนื้อกวางแดดเดียว อย่าตื่นตกใจว่ากินของผิดกฎหมาย เพราะเนื้อกวางที่นำมาทำอาหาร มาจากฟาร์มเลี้ยง ใครเคยกินเนื้อกวางจะรู้ว่าได้ความนุ่มกว่าเนื้อวัว เนื้อหมูเป็นไหน ๆ ได้ความหอมจากยี่หร่าเป็นตัวเสริมส่ง ก็ไม่หยุดอยู่แค่จานเดียวแน่ ๆ

เนื้อปูผัดเต้าหู้ญี่ปุ่น รสกลมกล่อม สบายปากสบายท้อง ชอบใจอย่างยิ่งที่ไม่หวงเนื้อปู ใส่มาให้กินเป็นเรื่องเป็นราว ไม่ใช่มาแค่ชื่อและวิญญาณ

เป็ดพะโล้  เนื้อนุ่มเนียนลิ้น เลือกใช้เป็ดปักกิ่งขนาดเดียว ควักข้างในล้างจนสะอาด ต้มกับน้ำพะโล้แล้วยกให้น้ำไหลออกจากตัวจนหมด ก่อนต้มอีกครั้ง หมั่นกลับหมั่นพลิกให้สุกทั่วทั้งตัว น้ำจิ้มหน้าตาและรสชาติแปลกกว่าน้ำจิ้มร้านอื่น ๆ แม้ดูใสแต่รสจัด จากกระเทียม พริกขี้หนู น้ำส้มสายชู กระเทียมดอง ซอสพริก และน้ำตาลทราย

ประเภทปลา นอกจากปลากะพงทอดน้ำปลา ซึ่งเป็นจานยอดนิยม เพราะลูกค้าติดใจในความหอมของน้ำปลาแล้ว ยังมี ปลาทับทิมสองสี ที่ส่วนแรกให้รสจัดจากน้ำราดพริก ในส่วนที่สองรสหวาน เปรี้ยว เค็ม จากบ๊วย

กุ้งกระเทียมกระทะร้อน  ใช้กุ้งใหญ่ ผัดกับเครื่องกระเทียม เสิร์ฟมาในกระทะร้อน จานนี้ต้องเรียกหาข้าวสวยร้อน ๆ มาคลุก เพราะ เครื่องกระเทียมรสจัดผสานเข้ากับมันกุ้งเป็นก้อน ๆ กินแล้วหอมมันถูกปาก และไหน ๆ มีข้าวแล้วก็ควรกินน้ำพริกไข่ปู รสจัดจี๊ดจ๊าดและข้นคลั่ก ให้ได้กินไข่ปูและเนื้อปูกันให้เต็มปาก แกล้มกับผักสดและผักต้มหลายชนิด มะระขี้นก ถั่วพู มะเขือ ขมิ้นขาว  ฯลฯ ที่สำคัญมี ดอกขจร ซึ่งไม่ใช่ว่าหากินกันได้ง่าย ๆ แต่ที่นี่ขวนขวายไปหามาบริการลูกค้าไม่ให้ขาด
อีกอย่างที่ไม่ค่อยมีกินโดยทั่วไป แกงส้มกุ้งไหลบัว เพลินปากกับการกัดไหลบัวที่กรอบกรุบ น้ำแกงรสเปรี้ยวนำตามสัญชาติแกงส้ม ส่วน แกงป่าลูกชิ้นปลากราย หอมกลิ่นเครื่องแกงที่แม่ครัวโขลกเอง เช่นเดียวกับลูกชิ้นปลากรายเนื้อเหนียวแน่นหนึบ

อธิบายทางไปร้านอย่างง่าย ๆ ลงจากทางลอยฟ้าขาออก สู่ถนนปิ่นเกล้า– นครชัยศรี จนผ่านทางแยกเข้าพุทธมณฑลสาย 4 ใช้เลน   ด้านนอก ผ่านศูนย์การแพทย์      กาญจนาภิเษก ประมาณกิโล เมตรกว่า ๆ ก็ถึงร้าน ซึ่งอยู่ริมถนนเลย ที่จอดรถค่อนข้างสะดวก ใครต้องการจองที่นั่งก่อนเชิญที่โทร.0-2482-1649 และ     0-2482-1583 ร้านเปิดระหว่าง 10.00-23.00 น.
มีทั้งบรรยากาศห้องปรับอากาศ และรับลมธรรมชาติ.