รีวิว: สุกี้ฮ่องกงแท้ๆที่ Hong Kong Suki by HK Fisherman สาขาเพลินนารี่ มอลล์ วัชรพล
ใครว่าอากาศร้อนๆแล้วไม่ควรกินอะไรร้อนๆ บางทีอาจจะเพียงแค่อยากกินอะไรเย็นๆให้ชื่นใจ แต่จริงๆถ้าเรากินของร้อนๆก็จะช่วยให้เราสดชืนขึ้นได้เหมือนกันนะคะ (แต่ไม่ใช่กินในที่ร้อนๆนะ ฮ่าๆ) วันนี้ Horapa จะพาไปชิมสุกี้ฮ่องกง เราเคยไปที่อีกสาขามาแล้วแต่นั่นเป็นบุฟฟเต์ แต่ที่สาขาเพลินนารี่ มอลล์ วัชรพลจะเป็นแบบสั่งเป็นชุดๆหรือสั่งแยกได้ค่ะ ใครยังไม่รู้จักสุกี้สไตล์ฮ่องกง เราก็อยากให้ไปลองกันนะคะ เพราะว่าน้ำซุป 3 แบบที่ให้เราได้เลือกนั้น อร่อยจริง
ประตูทางเข้าร้านจะมีสองฝั่งเลยค่ะ ถ้าเดินเข้าไปในเพลินนารี่ โซนลานกิจกรรมก็จะเจอร้าน Hong Kong Suki by HK Fisherman
อีกฝั่งหนึ่งค่ะ มองเข้าไปจะเห็นว่ามีโต๊ะอยู่เยอะมากๆนะคะ วันเสาร์-อาทิตย์ ลูกค้าจะเยอะ และมาเป็นครอบครัวด้วยค่ะ เพราะเหมาะกับครอบครัวด้วย
เชฟปีเตอร์ ไลย์ เชฟกระทะเหล็ก ที่มาช่วยแนะนำเมนูให้กับเรา เชฟใจดีมากเลยค่ะ และเป็นกันเองมากๆ
จัดมา 2 หม้อ เพื่อให้เราได้เห็นว่าน้ำซุปทั้ง 3 แบบเป็นยังไง
สำหรับเซ็ทสุกี้ก็มีหลายเซ็ทนะคะ ถ้าไม่ชอบซีฟู๊ดอาจจะเลือกอย่างอื่นๆได้ค่ะ
- ชุดฮ่องกง ซีฟู๊ดพาเหรด
พร้อมผักสดจากโครงการหลวง อัดแน่นความสดชุดนี้มีทั้งหอยแมงภู่นิวซีแลนด์ เนื้อปลากะพงขาว
กะเพาะปลา กุ้งขาว ปลาหมึก4ลูกชิ้นโฮมเมดสไตล์ฮ่องกง ลูกชิ้นปลาหมึก ลูกชิ้นปลากราย ลูกชิ้นกุ้ง ลูกชิ้นหมู
- ชุดฮ่องกงหมู
ประกอบด้วย สันคอหมู สันนอกหมู ลูกชิ้นหมู เบคอน หมูหมักและไส้กรอกชีสหมู
- ชุดครอบครัวฮ่องกง
ประกอบด้วย ลูกชิ้นปลาดอรี่ ลูกชิ้นปลากราย หมูสันคอ อกไก่ ปูอัด เต้าหู้ปลาและไข่ไก่
- ชุดแฮปปี้ฮ่องกง
ประกอบด้วย ปลาดอรี่ กุ้งขาว อกไก่ หมูสันคอ ไส้กรอกไก่ ลูกชิ้นทรงเครื่อง ลุกชิ้นปลาดอรี่ ลูกชิ้นไก่* ให้ได้เลือกอร่อยตามใจคุณกับ4 ชุดสุกี้เซตสุดคุ้ม
มาดูน้ำซุปกันก่อนนะคะ
น้ำซุปไข่เยี่ยวม้ารากผักชี เป็นน้ำซุปที่กลมกล่อมมากๆ
ส่วนผสมหลักๆก็นำมาให้ดูด้วยค่ะ
อีกสองน้ำซุปใน 1 หม้อ
น้ำซุปยาจีน จะมีเครื่องยาจีนอยู่ 4 ชนิดค่ะ
น้ำซุปเสฉวน อาจจะมีส่วนผสมเยอะหน่อย แต่ถ้าใครชอบรสจัดจะต้องชอบ
เห็นพริกเยอะๆแบบนั้น คนที่กินเผ็ดได้บ้างก็กินได้นะคะ ไม่ถึงกับเผ็ดจัดค่ะ
เซ็ทที่เลือกมาให้เราได้ลองกันเป็น ชุดฮ่องกงซีฟู๊ดพาเหรดค่ะ พร้อมผักจากโครงการหลวง
หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ เนื้อปลากะพงขาว กะเพาะปลา กุ้งขาว ลูกชิ้นปลาหมึกโฮมเมดสไตล์ฮ่องกง ลูกชิ้นปลาหมึก ลูกชิ้นปลากราย ลูกชิ้นกุ้ง ลูกชิ้นหมู
ตอนแรกจะลองกินน้ำซุปเสฉวนก่อน แต่นึกขึ้นได้พาเด็กไปด้วยเลยเปลี่ยนค่ะ
เป็นน้ำซุปไข่เยี่ยวม้ารากผักชี
เชฟให้เกียรติมาทำให้ด้วยค่ะ โดยวิธีของเชฟจะต่างจากพวกเราที่เมื่อได้อาหารมา น้ำเดือดแล้วเทลงไปหมด
แต่เชฟจะลวกเฉพาะเนื้อสัตว์ก่อนค่ะ และตักเนื้อสัตว์ต่างๆและลูกชิ้นมากินก่อน
ตามด้วยการนำผักไปต้ม เพราะผักต้มไม่นานก็สุกแล้ว
ลูกชิ้นที่ทางร้านทำขึ้น อร่อยสุดๆเลยค่ะ เพราะได้รสของเนื้อสัตว์นั้นๆเต็มๆเลย
เราแทบไม่ต้องกินกับน้ำจิ้มเลยค่ะ รู้สึกว่ารสกลางๆแบบนี้ซดน้ำซุปคล่องคอและทำให้รสชาติอาหารเต็มที่ด้วย
แต่จะสั่งเป็นเมนูสุกี้ที่ปรุงมาให้แล้วก็ได้นะคะ
ราดหน้าทะเล
เราชอบที่นำเส้นไปผัดจนหอม และผักก็สดกรอบมากๆ เครื่องทะเลก็เยอะค่ะ
โจ๊กลูกชิ้นกุ้ง (140 บาท)
จะบอกว่านอกจากสุกี้แล้ว ชามนี้ถือว่าเป็น MUST EAT สำหรับคนชอบโจ๊กเลยค่ะ
โจ๊กที่ใช้ข้าวหอมมะลิเคี่ยวนานกว่า 2 ชั่วโมง เนื้อโจ๊กเนียนแต่ยังคงให้สัมผัสของข้าว
ลูกชิ้นกุ้งลูกใหญ่ ทำจากกุ้งสดๆไม่ผสมแป้ง เนื้อเด้ง
ใครเคยไปทานที่ฮ่องกงมาแล้ว อาจจะรู้สึกได้เลยว่าเหมือนที่ฮ่องกงเลย
แต่สำหรับเราเป็นโจ๊กที่กลมกล่อมมากๆค่ะ
ผ่าให้ดูด้านในว่าเนื้อกุ้งทั้งนั้นเลยค่ะ
บาร์บีคิวรวมมิตร (ราคา 205 บาท)
จานนี้ก็ควรสั่งค่ะ เพราะนอกจากบาร์บีคิวแล้ว น้ำจิ้มก็เด็ด บาร์บีคิวประกอบด้วย หมูแดง หมูกรอบและเป็ดย่าง
ทางร้านจะหั่นมาหนาๆแต่ขอบอกว่านุ่มมากๆ กรรมวิธีในการปรุงนั้นใช้เวลา 4-6 ชั่วโมงเลยค่ะ
จึงทำให้เนื้อเป็ดหรือหมูกรอบยังคงมีความชุ่มชื้นและนุ่มอยู่
ส่วนน้ำจิ้มเชฟเลือกใช้ซีอิ๋วที่นำเข้าจากฮ่องกงเลยค่ะ เพื่อให้ได้รสชาติที่เรียกว่าฮ่องกงแท้ๆ
และยังมีเนยถั่ว กะทิและผสมเต้าเจี้ยว อร่อยสุดๆ
ติ่มซำสไตล์ฮ่องกง (ให้บริการติ่มซำถึง20.00น.)
ขนมจีบหมูไข่กุ้ง ? ราคา 70 บาท ขนมจีบแป้งบางอัดแน่นด้วยกุ้งสดและโปะด้านบนด้วยไข่กุ้ง
กรรเชียงปูนึ่งผงกะหรี่ ? ราคา 75 บาท กรรเชียงปูสดใหม่ราดด้วยผงกะหรี่ชั้นดี นึ่งจนหอม
เนื้อปลาสองสีนึ่งมะนาว ? ราคา 65 บาท เนื้อปลากะพงราดด้วยน้ำยำรสจัดจ้าน
* ติ่มซำ ราคาเริ่มต้น 60 บาท
ของหวานตบท้ายที่อยากให้ลอง
สาคูแคนตาลูป ( ราคา 70 บาท )
เกล็ดน้ำแข็งที่เห็นเป็นสีส้มๆนั้นมาจากการนำน้ำแคนตาลูปไปแช่งแข็งแล้วทำเป็นเกล็ดน้ำแข็งค่ะ เพราะฉะนั้นน้ำแข็งจึงได้รสชาติแคนตาลูปด้วย
เป็นของหวานตบท้ายที่ทำให้เราฟินได้นะคะ ใครชอบแคนตาลูปต้องสั่งค่ะ
Hong Kong SUKI by HK Fisherman
ชั้น 1 อาคาร A
เพลินนารี มอลล์
โทร. 0-2136-8030
