ในร้านจะมีหลายโซนนะคะ ตั้งแต่เป็นบาร์ เป็นที่นั่งแบบปกติ เป็นห้องไพรเวท ตามแบบฉบับญี่ปุ่นเลยค่ะ
สลัดทะเลรวมของดี อาทิ กุ้งหวานอามะเอบิ หนวดปลาหมึก ไข่กุ้ง เนื้อปลาแซลมอน ผักสลัด ผักคอซ แตงกวา มะเขือเทศ พร้อมน้ำสลัดงาสไตล์ญี่ปุ่น
ข้าวอบฮอกไก Hokkai Kamameshi
คามะ*แปลว่าหม้อ เมนูนี้นำข้าวญี่ปุ่นเม็ดกลมมาหุงพร้อมน้ำซุปสูตรเฉพาะ มีส่วนผสมของน้ำซุปปลาและหุงพร้อมของทะเลอาทิ หอเชลล์โฮตาเตะ ปูทาราบะกล้ามโต และเห็ดชิเมจิ และแครอทเต็มอิ่มกับปูทาราบะ เนื้อปลาแซลมอนและหอยเชลล์โฮตาเตะ เมื่อสุกแล้วให้โรยหน้าด้วยใบโอบะและสาหร่ายซอยเป็นเส้นเพิ่มคุณค่าทางอาหารและให้ความอร่อยจากหม้อที่มีความไหม้นิดๆ
ราคา 349 บาท
สำหรับข้าวอบฮอกไกโด จะมีอยู่ 2 แบบค่ะ แบบแรกคือทางร้านหุงข้าวให้สุกพร้อมเสิร์ฟ ซึ่งเราจะต้องโทรสั่งล่วงหน้า 1 วัน อาจจะจองเวลาเอาไว้ด้วยค่ะ เพื่อจะได้ทานร้อนๆ แบบที่สอง คือมาแบบภาพด้านบน ข้าวจะดิบ อาหารจะยังไม่สุก มาพร้อมน้ำซุปในหม้อ และจะจุดไฟเอาไว้ใต้หม้อ (หม้อก็เหมือนที่ญี่ปุ่นเลยค่ะ) จากนั้นก็รอเวลา 20 นาทีให้อาหารในหม้อสุก
ควันพวยพุ่ง กำลังเดือดปุดๆ ถ้าเราอยากจะหุงเองเห็นขั้นตอนเอง ก็สั่งแบบนี้มาค่ะ
เดือดๆแบบนี้กลิ่นเริ่มหอมแล้วนะคะ แล้วเราก็ปิดฝาต่อข้าวจะได้สุกค่ะ
ภาพนี้ทางร้านให้มาแบบทำสุกมาให้พร้อมเสิร์ฟค่ะ มาพร้อมใบโอบะกับสาหร่าย
เราจะคลุกใบโอบะกับสาหร่ายลงไปในหม้อ คลุกให้เข้ากันกับอาหารอื่นๆ
พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ ปูก้ามใหญ่ๆเนื้อเยอะๆ
คำแรกที่ทานรู้สึกเหมือนจะจืดค่ะ แต่ทานไปทานมา เฮ้ย..อร่อยอ่ะ เราอาจจะติดอาหารที่มีรสชาติแบบไทย พอได้กินรสอ่อนลงมาหน่อยก็จะรู้สึก..เอ๊ะ แต่บอกเลยค่ะว่า อร่อยมากๆ ความหอมของข้าวที่หุงพร้อมซีฟูดมันสุดยอดจริงๆ
ปลาดิบรวมชุดพิเศษ Tokumori
ของทะเล10 อย่าง มากูโร่ (ปลาทูน่า) หอยเชลล์โฮตาเตะ, ปลาบุรี (ปลาทับทิม), เนื้อปลาแซลมอน, ปลาซาบะดอง, ทาโกะ(หนวดปลาหมึก), กุ้งหวานอามะเอบิ, สควิซ (ปลาหมึกขาว), หอยปีกนก, ไข่ปลาแซลมอล
ราคา 999 บาท
ชุดปลาดิบนี้ ต้องขอยกนิ้วให้ ด้วยราคาที่ถือว่าไม่แพงเลยถ้าเทียบกับคุณภาพและความสด เรากินทุกอย่างในเรือและชอบเกือบทุกอย่างเลยก็ว่าได้ เพราะความสด ทำให้ไม่รู้สึกคาวเลยแม้แต่น้อย ซาบะดองก็รสกำลังดีไม่เปรี้ยวมาก กุ้งหวานก็อร่อย และที่ชอบมากคือมากุโร่และปลาบุรี ความสดทำให้เรากินคนเดียวแทบจะ 80 % ของทั้งหมดในเรือ
Okonomiyaki terriyaki หนวดปลาหมึกชุปแป้งทอดโรยด้วยผงปลาสไตล์ญี่ปุ่น
ราคา 149 บาท
เป็นโอโคโนมิยากิที่เท่าที่เคยกินมาอร่อยที่สุดสำหรับเรา หนวดหมึกจะชิ้นใหญ่มากและทั้งชิ้นก็นำมาชุบแป้งทอดเป็นชิ้นๆกันเลย ฉะนั้นหยิบชิ้นไหนก็จะได้กินหนวดหมึกแน่นอนค่ะ ราคาก็หูยยยยยย ใครไปก็ต้องลองสั่งละล่ะค่ะ อร่อยและไม่แพง ได้เยอะขนาดนี้
ปูทาราบะนึ่ง Tarabagani Donabemushi
ราคา 699 บาท
ใครชอบกินปูทาราบะ ควรสั่งมาทานเลยค่ะ ที่ร้านจะมีปูให้กินทั้งปี และสดด้วยนะคะ
ปลาแซลมอนกับผักรวมหม้อไฟ Ishikari Nabe
ปลาแซลมอนชิ้นโตในหม้อดินเสิร์ฟร้อน เต็มอิ่มน้ำซุปจากปลา รสหวานกลมกล่อมผสมผสานมิรินและปลาแห้งญี่ปุ่น กลมกล่อมหอมหวานด้วยหัวไชเท้า แครอท กะหล่ำปลี เต้าหู้ถั่วเหลืองและใส่เนยเพิ่มความหอม เหมาะสำหรับคนรักในสุขภาพ ซดคล่องคอ
ราคา 199บาท
ตอนที่มาเสิร์ฟยังเดือดปุดๆอยู่ค่ะ ยังเห็นเนยเป็นชิ้นอยู่ ก็คิดนะคะว่า...มันเข้ากันเหรอ จะเลี่ยนมั้ย แต่พอได้ซดน้ำซุปแล้ว โอ้ยยยยยย คล่องคอ อร่อย หอมหวานจริงๆ ยิ่งกินคู่กับข้าวอบฮอกไกโดนะ ฟินมากค่ะ
ขอปิดท้ายด้วย.... Shiratama Greentea - ไอศครีมชาเขียว
เสิร์ฟแบบจัดเต็มด้วยไอศครีมชาเขียวมัทฉะเข้มข้นเสิร์ฟพร้อมซอฟท์ครีมเข้มข้น ทางร้านตีขึ้นเองและโมจิเหนียวนุ่มและถั่งแดงเย็น หวานเย็นลงตัว
มาครบแบบนี้กินแปปเดียวหมดเลยค่ะ ถั่วแดงที่ไม่หวานจนแสบคอ ไอศกรีมชาเขียวที่เข้มอร่อย ซอฟท์ครีมที่ทางร้านทำเอง อาจจะยังไม่เซ็ทตัวดีวันนี้แต่อร่อยค่ะ โมจิเองก็หนึบอร่อยมาก ตักกินรวมกันในช้อนเดียว ฟินที่สุด
สรุป
แทบจะบอกได้เลยค่ะว่า พอขึ้นรถหันไปถามกับทีมว่า....มีอะไรไม่อร่อยหรือไม่โอเคมั้ย (คุยกันเอง) สรุปตอบตรงกันว่า ไม่มีเลย ไม่มีจริงๆ บางอย่างอาจจะชอบน้อย แต่ก็ยังอร่อยอยู่ดี และราคาก็เหมาะสมกับคุณภาพด้วยค่ะ
จากที่เราสอบถามทางพีอาร์มา เชฟของญี่ปุ่นมาอยู่ที่ประเทศไทยด้วยค่ะ เพื่อตรวจสอบเมนูต่างๆและบ่อยด้วยค่ะ เพื่อให้ได้มาตรฐานทั้งรสชาติและความสดแบบที่ประเทศญี่ปุ่น
ร้านอาหาร สึโบฮาจิ สาขานิฮอนมาชิ
ที่อยู่: โครงการนิฮอนมาชิ ชั้น 1 สุขุมวิท 26
ความจุ: สามารถรองรับลูกค้าได้ 100 ท่าน
ห้องจัดเลี้ยง: 8 ห้อง
เวลาให้บริการ:
จันทร์- ศุกร์ เวลา 17.00 - 24.00 น.
เสาร์- อาทิตย์ เวลา 11.00- 24.00 น.
(รับออเดอร์สุดท้าย เวลา 23.00 น.)
โทรศัพท์: 02-262-0331
อีเมล์: contact@tsubohachi-th.com
เว็บไซต์: www.tsubohachi-tha.com
เฟซบุ๊ค: https://www.facebook.com/TsubohachiTh
