25 Apr 2008
ผักม้วน
เครื่องปรุง
| ใบกะหล่ำปลี |
6 ใบ |
| แครอทซอยเป็นเส้น |
1/2 ถ้วย |
| หน่อไม้ไผ่ตงซอยเป็นเส้น |
1/2 ถ้วย |
| ผักโต้วเหมี่ยว |
1/2 ถ้วย |
| เห็ดเข็มทอง |
1/2 ถ้วย |
| ซอสปรุงรส |
1 ช้อนโต๊ะ |
| ซอสเห็ดหอม |
2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาล |
1 ช้อนชา |
| น้ำมันงา |
1 ช้อนโต๊ะ |
| ซุปผัก |
1/2 ถ้วย |
| แป้งข้าวโพดละลายน้ำ |
|
| งาขาวคั่ว |
|
วิธีทำ
1. ลวกใบกะหล่ำปลีให้นุ่ม ฝานโคนก้านแข็งๆออกบางส่วนให้ม้วนง่าย
2. ลวกแครอท หน่อไม้ และเห็ดเข็มทองพอสุก
3. ห่อแครอท หน่อไม้ เห็ดเข็มทอง และผักโต้วเหมี่ยวด้วยใบกะหล่ำปลี ม้วนให้แน่น ตัดเป็นชิ้นเรียงใส่จาน
4. ผสมซอสปรุงรส ซอสเห็ดหอม น้ำตาล น้ำมันงา และน้ำซุป นำขึ้นตั้งไฟให้เดือด
5. เติมแป้งข้าวโพด เคี่ยวให้สุกข้น ยกลง
6. ตักซอสที่ได้ราดลงบนผักม้วนที่ห่อไว้ โรยงาคั่ว เสิร์ฟทันที
