Menu
Follow:

เส้นหมี่หน้ากะเพราเห็ด

mhee.jpgเครื่องปรุง

เส้นหมี่ขาว 250 กรัม
เห็ดฟาง 1 ถ้วย
เห็ดนางฟ้า 1 ถ้วย
เต้าหู้แข็งหั่นเล็กๆ 2 ชิ้น
ใบกะเพราเด็ด 3 กิ่ง
พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียง 3 เม็ด
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุป 2-3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. ตั้งหม้อใส่น้ำต้มให้เดือด นำเส้นหมี่ลงลวกจนได้ที่แล้วตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ
2. ทำความสะอาดเห็ดแล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นพอคำ ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำเต้าหู้ลงผัดก่อนจนกระทั่งเต้าหู้เหลือง ใส่เห็ด ผัดเร็วๆ เติมพริกชี้ฟ้าตามด้วยใบกะเพรา ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย ซอสปรุงรส ถ้าชอบหวานเติมน้ำตาลได้เล็กน้อย อย่าให้แห้งหรือเหลวเกินไป ชิมรสตามชอบ
3. นำเส้นหมี่สุกจัดใส่จาน ตักผัดกะเพราราดลงบนเส้นหมี่ ถ้าหากชอบรสจัดให้เพิ่มพริกขี้หนูบุบเพิ่ม

เว็บไซต์ที่รวบรวมเมนูอาหาร รีวิวร้านอาหาร

Add Comment