Horapa รวบรวมเมนูอาหาร รีวิวอาหาร

06 Nov 2006

เยื่อไผ่เห็ดหอม

ส่วนผสม

เยื่อไผ่	100 กรัม
ผักกาดไต้หวัน	200 กรัม
เห็ดหอมแช่น้ำจนนุ่ม ต้มสุก	10 ดอก
น้ำมันหอย	1/4 ถ้วย
เหล้าจีน	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำสต็อกไก่	2 ถ้วย

วิธีทำ
1. ล้างผักกาดไต้หวัน ตัดเป็นกาบๆ ล้างอีกครั้งให้สะอาด ใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ
2. ลวกในน้ำเดือดพอผักสุกเขียวใส ตักขึ้นใส่น้ำเย็น สงขึ้นให้สะเด็ดน้ำ
3. ล้างเยื่อไผ่ แช่น้ำจนนุ่ม ล้างอีกครั้งให้สะอาด ลวกในน้ำเดือดพอสุก ตักขึ้นใส่น้ำเย็น บีบน้ำออกหั่นเป็นชิ้นพอคำ
4. ต้มน้ำสต็อกไก่ด้วยไฟกลางให้เดือด ใส่น้ำมันหอย คนให้เข้ากัน ใส่เหล้าจีน เดือดอีกครั้ง ยกลง เป็นน้ำปรุงรส
5. เรียงเยื่อไผ่ เห็ดหอม และผักกาดไต้หวันลงในจานเล็ก วางในเข่งสำหรับนึ่งอีกครั้ง ตักน้ำปรุงรสใส่ 2 ช้อนโต๊ะ
6. ตั้งน้ำในลังถึงให้เดือด ลดไฟอ่อนๆ วางเข่งเยื่อไผ่นึ่งนานประมาณ 5-7 นาที ยกลง เสิร์ฟร้อนๆ

เยื่อไผ่เห็ดหอม

Kita Tea Stand สาขาคลองสี่

รสชาติหวานหอมของสตรอว์เบอร์รีที่ติดอยู่ในปากและในใจของผู้คน The Temptation of Strawberry ร้านพอปอัปส

ซัมเมอร์นี้เติมความสดชื่นแบบเฮลตี้กับ โคโคนัท คลาวด์ สมูทตี้สูตรลับจาก 137ดีกรี

Bunny Shake ศาลายา Sandwich Souffle นุ่มๆ เด้งๆ

เท็นโกะ แนะนำเมนูพิเศษ 'คิวชู โนะ ทะคะระ' ฉลองโอกาสครบรอบ 5 ปี ด้วยคอร์สโอมากาเสะสุดเอ็กซ์คลูซีฟสร้

เดน คูชิ ฟลูโลริ (Den Kushi Flori) มีเอกลักษณ์จากการนำจุดเด่นของอาหารฝรั่งเศส มาผสมผสานกลิ่นอายความเ

Review: ร้านหรอยในหลืบ หัวหิน ....อยู่ในหลืบจริงมั้ย

Review: ห้องอาหาร Skyline ทั้งแบบบุฟเฟ่ต์สเตชั่น และอะลาคาร์ท อาหารดีเว่อร์ ที่ Avani+ Riverside B

Buy my Cook Book

Review: ก๋วยเตี๋ยวเนื้อวัฒนาพานิช เอกมัย 18

บุฟเฟต์อาหารเจนานาชาติ สารอาหารครบถ้วน ดีต่อสุขภาพ อิ่มอร่อยได้ตลอดเทศกาล ที่ห้องอาหารเรน ทรี คาเฟ

ห้ามพลาด...เทศกาลบุฟเฟ่ต์เมนูปลาแซลมอน (โปร มา 2 จ่าย 1) ที่โรงแรมโนโวเทล กรุงเทพ เพลินจิต สุขุมวิท

ร้านอาหารครัวคุ้มแก้ว ก๋วยเตี๋ยวเรือ 2 ชั้น คลอง 6