Menu
Follow:

กระเพราเนื้อสับพริกไทยอ่อน

เครื่องปรุง

เนื้อสับหยาบๆ  1 ขีด
พริกสด 2 - 3 เม็ด
กระเทียม 3 - 4 กลีบ
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย อ่อน
กระเพราเด็ดเป็นใบๆ
กระชายซอยเป็นเส้นๆ
น้ำปลา  ปริมาณตามความชอบ
น้ำตาล ปริมาณตามความชอบ
ซอสปรุงรส ปริมาณตามความชอบ

วิธีทำ
1. ตำพริกกับกระเทียมเข้าด้วยกันเพียงหยาบๆ
2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน พอร้อนให้ใส่พริกกับกระเทียมที่โขลกลงไปผัดให้หอม
3. ใส่เนื้อสับ ซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำตาล และผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันจนเนื้อสุก อาจเติมน้ำหรือน้ำซุปลงไปด้วยนิดหน่อย
4. ใส่กระชายและพริกไทยอ่อน เพื่อเพิ่มรสชาติให้เผ็ดยิ่งขึ้น และใส่ใบกระเพราลงไปในท้ายสุด ให้ใบกระเพรายุบตัว ก็พร้อมเสิร์ฟ 

เว็บไซต์ที่รวบรวมเมนูอาหาร รีวิวร้านอาหาร

Add Comment