Menu
Follow:

น้ำพริกอ่อง

เครื่องปรุง
พริกแห้งแช่น้ำ 5 เม็ด
ตะไคร้หั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมปอกซอย 3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 6 กลีบ
เกลือ 2 ช้อนชา
ถั่วเน่าชนิดแผ่นย่างไฟ 1 แผ่น
หมูสับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศผลเล็กๆชนิดพวง 1 ถ้วย
ผักชี 1 ต้น
กระเทียมสับ 3 กลีบ
น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 1/2 ถ้วย

ผักสำหรับจิ้ม
แตงกวา ถั่วฝักยาว กระถิน ถั่วพู ฯลฯ

namprikaong.jpgวิธีทำ


1. ตำพริกกับตะไคร้และเกลือให้ละเอียด ใส่หัวหอมและกระเทียมและถั่วเน่าตำให้เข้ากัน ใส่หมูตำให้เข้ากับพริก ใส่มะเขือเทศตำให้มะเขือเทศเข้ากับน้ำพริก
2. ใส่น้ำมันและกระเทียมลงในกระทะ เจียวพอกระเทียมหอม ใส่น้ำพริก ผัดให้ทั่ว ใช้ไฟอ่อนผัดให้ขึ้นเงา ใส่น้ำผัดพอแห้งและจิ้มติด ตักออก
3. เสิร์ฟกับผักสดและผักสุกอย่างใดอย่างหนึ่ง หรือทั้งสองอย่างตามชอบ โรยด้วยผักชี

เว็บไซต์ที่รวบรวมเมนูอาหาร รีวิวร้านอาหาร

Add Comment