3 เมนูช็อคโกแลต กินแล้วไม่รู้สึกผิด - โหระพาดอทคอม แหล่งรวบรวมเมนูอาหารไว้มากมาย
   
 
Home >> เบเกอรี่ >> 3 เมนูช็อคโกแลต กินแล้วไม่รู้สึกผิด
3 เมนูช็อคโกแลต กินแล้วไม่รู้สึกผิด
July 16, 2015 5,922 View Author : Horapa Rate :
เมนูที่มีช็อคโกแลตเป็นส่วนประกอบ เมื่อเรากินเข้าไปแล้วเราก็มักจะกังวลเรื่องน้ำหนัก ความอ้วน ต่างๆนาๆแต่ทำยังไงได้เมื่อเป็นความชอบ แต่จะดีกว่ามั้ยถ้าเราสามารถกินเมนูเหล่านี้ได้อย่างสบายใจ (ขึ้น) 



ไอศกรีมนมช็อคโกแลตซันเดย์

เมนูแรกจะใช้เวลานานสักหน่อยเพราะเป็นไอศกรีม ซึ่งเราจะต้องนำเข้าช่องฟรีซ แต่ถ้ามีเวลาก็ลองทำไว้กินกันค่ะ

ส่วนผสมไอศกรีมนม

น้ำตาลทราย (สำหรับทำเบเกอรี่ เม็ดเล็กๆ) 3/4 ถ้วย
ผงโกโก้ ( unsweetened) 1/3 ถ้วย
นม 1% (เย็น) 2 ถ้วย
วานิลลา 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

1. นำน้ำตาลและโกโก้มาคนให้เข้ากันแล้วค่อยๆเติมนมและใช้ตะกร้อตีไปพร้อมๆกันช้าๆ จนนมหมดแล้วให้เติมวานิลลา ตีไปจนกว่าน้ำตาลจะละลายดีและผงโกโก้ไม่เป็นก้อน
2. เทใส่ถาดขนาด 8x8 นิ้ว เอาเข้าช่องฟรีซ 1/2 ชั่วโมง หรือจนกระทั่งเกือบๆจะแข็ง
3. นำออกจากช่องฟรีซ แล้วใช้มีตัดเป็นชิ้นๆ แล้วนำเข้าเครื่องปั่นจนกระทั่งเนียน
4. นำเข้าช่องฟรีซอีกครั้ง (ให้ปิดฝาด้วย) แช่ไว้ 2-3 ชั่วโมงหรือจนกระทั่งเซ็ทตัวดี

ส่วนผสมซอส
น้ำตาลทราย 2/3 ถ้วย
ผงโกโก้ ( unsweetened) 1/3 ถ้วย
เอสเพรสโซ 3/4 ถ้วย (หรือใช้กาแฟชงเข้มๆ)
วานิลลา 1 ช้อนชา

วิธีทำซอส
นำน้ำตาลทรายและผงโกโก้ใส่ในกระทะแล้วเติมกาแฟ ใช้ไฟกลาง คนไปเรื่อยๆจนกระทั่งเดือดแล้วใช้ไฟต่ำ เคี่ยวต่ออีก 8 นาทีจนกระทั่งข้น รอให้เย็นลงนิดหนึ่งแล้วใส่วานิลลาแล้วคนให้เข้ากัน นำไปราดบนไอศกรีมนมได้เลย (แต่อย่าให้ร้อนจัด ให้พออุ่นๆหรือจะเย็นลงแล้วก็ได้)

NUTRITION (per serving) 230 cal, 5 g pro, 55 g carb, 2 g fat, 1 g sat fat, 3 mg chol, 3 g fiber, 44 mg sodium



บราวนี่

ส่วนผสม
แป้งเค้ก 1/2 ถ้วย
ผงโกโก้ (unsweetened) 1/2 ถ้วย
ผงฟู 1/4 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ไข่ฟองใหญ่ 1 ฟอง
ไข่ขาว (ฟองใหญ่) 2 ฟอง
น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
วานิลลา 1 1/2 ช้อนชา
วอลนัทหรือพิสตาชิโอ (หรือถั่วที่เราชอบ) 2 ช้อนโต๊ะ (สับหยาบๆ)

วิธีทำ
1. อุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา ทาเนยที่ถาดขนาด 8x8 นิ้ว
2. ร่อนแป้ง ผงโกโก้, ผงฟูและเกลือในชามขนาดกลาง ในชามใบใหญ่ ให้ตีไข่และไข่ขาวจนเข้ากันและเป็นฟอง เติมน้ำตาล น้ำมันพืชและวานิลลา ตีอีกครั้งจนกระทั่งเนียนดี
3. นำส่วนผสมแป้งมาค่อยๆตะล่อมใส่ คนเบาๆจนเข้ากัน แล้วเทใส่าถาดอบ โรยถั่วให้ทั่ว
4. อบ 20-25 นาที หรือเมื่อลองเอาไม้จิ้มฟันจิ้มตรงกลางแล้วไม่มีเศษแป้งติดออกมา เมื่อนำออกจากเตาอบแล้วให้ทิ้งไว้ให้เย็นบนตะแกรง เมื่อเย็นแล้วจึงตัดเป็นชิ้นๆ

NUTRITION (per serving) 170 cal, 2 g pro, 18 g carb, 11 g fat, 1.5 g sat fat, 18 mg chol, 1 g fiber, 74 mg sodium



ช็อคโกแลตไบ้ทส์คุกกี้

ส่วนผสม
ผงโกโก้ (unsweetened) 1/2 ถ้วย
เกลือเล็กน้อย
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย (แบ่งใช้สองครั้ง)
ไข่ขาว 3 ฟองใหญ่
ครีมออฟทาทาร์ 1/8 ช้อนชา
วานิลลา 1 ช้อนชา
ไอซิ่ง 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. อุ่นเตาอบที่ 150 องศา และเตรียมถาดอบรองด้วยแผ่นฟอยล์
2. ร่อนผงโกโก้, เกลือ และน้ำตาล 1/4 ถ้วย
3. ตีไข่ขาวกับครีมออฟทาทาร์ด้วยความเร็วต่ำจนกระทั่งตั้งยอด แล้วเติมน้ำตาลที่เหลืออีก 1/4 ถ้วยลงไป แต่ให้ใส่ทีละ 1/2 ช้อนโต๊ะ ตีจนเมอแรงค์ตั้งยอดและเป็นเงา จึงใส่ผงโกโก้ที่ผสมแล้ว ค่อยๆคนให้เข้ากัน และเติมวานิลลาคนให้เข้ากันอีกครั้ง
4. ใช้ช้อนตักเพื่อให้ได้ขนาดเท่าๆกัน แล้ววางลงบนถาดอบ โดยให้เว้นพื้นที่เล็กน้อยประมาณ 1 นิ้วสำหรับคุกกี้แต่ละชิ้น อบ 25 นาที (ถ้าอยากได้คุกกี้นิ่ม หรือ 40 นาทีถ้าอยากได้คุกกี้กรอบ)  เมื่ออบเสร็จให้นำออกมาแล้วทิ้งไว้ให้เย็น แล้วโรยด้วยไอซิ่ง

NUTRITION (per serving; per cookie) 25 cal, 1 g pro, 6 g carb, 0 g fat, 0 g sat fat, 0 mg chol, 0.5 g fiber, 13 mg sodium

Thanks To: Prevention
Tag : ช็อคโกแลต, ของหวาน, ไม่อ้วน,
            
Related Content ...
 
FOLLOW ME    =========================================
Add เว็บเป็นหน้าแรก
LAST UPDATE   ========================================
รีิวิว..อิ่มอร่อยกับบุฟเฟต์มื้อกลางวันห้องอาหารแกรนด์ คาเฟ่ โรงแรม เดอะ แกรนด์ โฟร์วิงส์ คอนเวนชั่น
สวัสดีค่ะ วันนี้ได้ฤกษ์รีวิวบุฟเฟต์มื้อกลางวันอีกแห่ง คราวนี้ไปโซนกรุงเทพกรีฑากันบ้าง ที่ห้องอาหารแกรนด์ คาเฟ่ โรงแรม เดอะ แกรนด์ โฟร์วิงส์ คอนเวนชั่น กรุงเทพฯ จริงๆเค้ามีทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็นนะคะ มื้อเย็นจะมีซีฟู้ดด้วยล่ะ แต่นกมามื้อกลางวันมาดูอาหารกันเลยค่ะว่าจะเยอะอลังการหรือเปล่า
อ่านต่อ
China Table อาหารจีนสไตล์โมเดิร์น ที่มีความลงตัวทั้งรสชาติและพรีเซนเทชั่น
เราเดินทางไปยังโรงแรมเรดิสันบลู พลาซ่า กรุงเทพ เพื่อลิ้มลองอาหารจีนสไตล์โมเดิร์น โดยไม่รู้เลยว่าเป็นสไตล์แบบใดกันแน่ เราคุ้นเคยกับอาหารจีนแท้
อ่านต่อ
ใครชอบกุ้งเผา ต้องรีบพุ่งตัว โปรโมชั่นบุฟเฟ่ต์กุ้งเผา โปรมา 2 จ่าย 1 เมื่อจองผ่านเว็บโรงแรมนะคะ
ฟเฟ่ต์มื้อค่ำกุ้งแม่น้ำ Prawn on Fire v.2 ทุกวัน ตั้งแต่ 18.00-22.30 น. ตลอดเดือนมิถุนายน-เดือนสิงหาคม 2560
อ่านต่อ
ทำไมเราไม่เคยรู้ว่าร้านอาหารสีฟ้า มีเมนูอื่นๆที่เราไม่เคยลองและมันอร่อยมากๆๆๆ และได้รับรางวัลจาก ททท
ตอนนี้ทางร้านสีฟ้ามีอาหารที่ได้รับรางวัลจาก Amazing Thai Taste 2017 จาก ททท. เราจึงได้เดินทางมาเพื่อลองเมนูทั้ง 3 นี้
อ่านต่อ
วันว่างไปชิลล์ร้านอาหารริมทะเลสาบ ไม่ไกล บรรยากาศดี ที่เมืองทองธานี Breeze Cafe & Bar
ร้านนี้แม้จะเพิ่งเปิดได้ไม่นาน แต่ด้วยบรรยากาศที่ชิลล์ สบายๆ และลมเย็นๆจากทะเลสาบเมืองทองธานี วันไหนว่างไปรับลมกันค่ะ
อ่านต่อ