Menu
Follow:

ข้าวผัดล้านนา

lanna.jpgส่วนผสม
ปูอัด หั่นเฉียง 1/2 ถ้วยตวง
ตะไคร์หั่น 1/2 ถ้วยตวง
หอมแดงซอย 1/4 ถ้วยตวง
แครดทหั่น 1/4 ถ้วยตวง
มะเชือเทศหั่น 1/4 ถ้วยตวง
ใบตำลึง 1 ถ้วยตวง
ข้าวสวย 3 ถ้วยตวง
ข่าหั่นฝอย 1/2 ช้อนชา
ขมิ้นสด 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
เกลือป่น 1 ช้อนชา
พริกขี้หนุสด 5 เม็ด
กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 1 ฟอง
ผักชีฝรั่ง 3 ต้น
น้ำมันพืช 1/2 ถ้วยตวง
ใบมะกรูดหั่นฝอยสำหรับโรยหน้า มะนาว ขิงสด มะม่วงสับ แตงกวา ต้นหอม ใช้เป็นเครื่องเคียง

วิธีทำ
1. โขลกข่า ตะไคร้ เกลือป่น กระเทียม หอมแดง พริมกขี้หนู ขมิ้นให้ละเอียด
2. ตั้งกระทะ ใส่สน้ำพืช นำเครื่องที่โขลกไว้ลงผัดให้หอม ใส่ปูอัดผัดให้เข้ากัน ใส่ข้าวสวย แครอท ใบตำลึงและมะเขือเทศ
3. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย แล้วจึงใส่ไข่ โรยใบมะกรูด ชิมรสตามชอบ
4. จัดใส่จานเสิร์ฟร้อนๆ พร้อมผักสดต่างๆ

เว็บไซต์ที่รวบรวมเมนูอาหาร รีวิวร้านอาหาร

Add Comment