วิธีทำ ฟรุ๊ตทาร์ต - โหระพาดอทคอม แหล่งรวบรวมเมนูอาหารไว้มากมาย
   
 
Home >> เบเกอรี่ >> วิธีทำ ฟรุ๊ตทาร์ต
วิธีทำ ฟรุ๊ตทาร์ต
September 23, 2013 11,072 View Author : Horapa Rate :


ฟรุ้ตทาร์ต ( Fruit Tart) ที่นำผลไม้รสเปรี้ยวๆหวานๆตามชอบ เช่น มะเฟือง กีวี ส้ม หรือสัปะรดก็ได้ นำมาแต่งหน้าบนทาร์ตไส้ครีมที่แป้งอบจนกรอบหอมฉุย ทาทับด้วยวุ้นเจลาตินใสๆอีกทีหนึ่ง เห็นแล้วน่าทานจังเลยค่ะ 

วิธีทำ Fruit Tart
เริ่มจากเลือกผลไม้รสเปรี้ยวตามชอบ นำมาล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นๆเตรียมไว้ จากนั้นเตรียม

แป้งสาลี 560 กรัม
มาร์การีน 275 กรัม
เนยสด 90 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 168 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง 

นวดส่วนผสมทั้งหมดให้เนียนเข้ากัน จะเหนื่อยก็ตรงนวดแป้งให้เนียนนี่แหละ จากนั้นปั้นเป็นก้อนแล้วใช้ไม้คลึงรีดแป้งให้บางแล้วนำไปกรุใส่พิมพ์ นำเข้าอบด้วยไฟ 170 องศาC ประมาณ 14 นาที จนสุกกรอบ 

พักแป้งอบให้เย็นแล้วใส่ครีมคัสตาร์ด ( Custard Cream ) ที่มีส่วนผสมของ

นมข้นจืด 1 1/4 ถ้วย
น้ำตาล 75 กรัม
เนย 1/2 กรัม
ไข่แดง 1 ฟอง
ซอสคัสตาร์ด 300 กรัม
แป้งข้าวโพด 1/2 ถ้วย 

จากนั้นนำผลไม้รสเปรี้ยวหวานหลากหลายชนิดที่เตรียมไว้มาตกแต่งหน้าให้สวยงาม แล้วทาหน้าด้วยวุ้นเจลาตินให้ทั่ว นำไปแช่ในตู้เย็นให้วุ้นแข็งตัวก่อนเสริฟ

Photo: littlepassport.com

Credit: http://www.pooyingnaka.com/content/content.php?No=55
Tag : ฟรุ๊ตทาร์ต, fruit tart, วิธีทำ, ขนมอบ,
            
Related Content ...
 
FOLLOW ME    =========================================
Add เว็บเป็นหน้าแรก
LAST UPDATE   ========================================
รีิวิว..อิ่มอร่อยกับบุฟเฟต์มื้อกลางวันห้องอาหารแกรนด์ คาเฟ่ โรงแรม เดอะ แกรนด์ โฟร์วิงส์ คอนเวนชั่น
สวัสดีค่ะ วันนี้ได้ฤกษ์รีวิวบุฟเฟต์มื้อกลางวันอีกแห่ง คราวนี้ไปโซนกรุงเทพกรีฑากันบ้าง ที่ห้องอาหารแกรนด์ คาเฟ่ โรงแรม เดอะ แกรนด์ โฟร์วิงส์ คอนเวนชั่น กรุงเทพฯ จริงๆเค้ามีทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็นนะคะ มื้อเย็นจะมีซีฟู้ดด้วยล่ะ แต่นกมามื้อกลางวันมาดูอาหารกันเลยค่ะว่าจะเยอะอลังการหรือเปล่า
อ่านต่อ
China Table อาหารจีนสไตล์โมเดิร์น ที่มีความลงตัวทั้งรสชาติและพรีเซนเทชั่น
เราเดินทางไปยังโรงแรมเรดิสันบลู พลาซ่า กรุงเทพ เพื่อลิ้มลองอาหารจีนสไตล์โมเดิร์น โดยไม่รู้เลยว่าเป็นสไตล์แบบใดกันแน่ เราคุ้นเคยกับอาหารจีนแท้
อ่านต่อ
ใครชอบกุ้งเผา ต้องรีบพุ่งตัว โปรโมชั่นบุฟเฟ่ต์กุ้งเผา โปรมา 2 จ่าย 1 เมื่อจองผ่านเว็บโรงแรมนะคะ
ฟเฟ่ต์มื้อค่ำกุ้งแม่น้ำ Prawn on Fire v.2 ทุกวัน ตั้งแต่ 18.00-22.30 น. ตลอดเดือนมิถุนายน-เดือนสิงหาคม 2560
อ่านต่อ
ทำไมเราไม่เคยรู้ว่าร้านอาหารสีฟ้า มีเมนูอื่นๆที่เราไม่เคยลองและมันอร่อยมากๆๆๆ และได้รับรางวัลจาก ททท
ตอนนี้ทางร้านสีฟ้ามีอาหารที่ได้รับรางวัลจาก Amazing Thai Taste 2017 จาก ททท. เราจึงได้เดินทางมาเพื่อลองเมนูทั้ง 3 นี้
อ่านต่อ
วันว่างไปชิลล์ร้านอาหารริมทะเลสาบ ไม่ไกล บรรยากาศดี ที่เมืองทองธานี Breeze Cafe & Bar
ร้านนี้แม้จะเพิ่งเปิดได้ไม่นาน แต่ด้วยบรรยากาศที่ชิลล์ สบายๆ และลมเย็นๆจากทะเลสาบเมืองทองธานี วันไหนว่างไปรับลมกันค่ะ
อ่านต่อ