Menu
Follow:

ต้มส้มปลาหมึกสอดไส้

tomsom.jpgส่วนผสม
ปลาหมึกกล้วย 300 กรัม
หมูสับ 300 กรัม
รากผักชี 50 กรัม
กระเทียม 50 กรัม
พริกไทย 10 กรัม
กะปิ 15 กรัม
หอมแดง 50 กรัม
พริกชี้ฟ้าแดง 10 กรัม
ต้นหอม 10 กรัม
ผักชี 10 กรัม
มะขามเปียก 20 กรัม
น้ำตาลปี๊บ 20 กรัม
น้ำปลา 15 กรัม
ขิงซอย 100 กรัม

วิธีทำ
- นำปลาหมึกกล้วยล้างน้ำให้สะอาด แล้วนำเนื้อหมูบดยัดใส่ในปลาหมึกที่เตรียมไว้ เอาไปนึ่งประมาณ 15 นาทีหรือจนสุก
- นำปลาหมึกหั่นเป็นชิ้นหนาพอคำ พักไว้
- นำกระเทียม พริกไทย รากผักชี หอมแดง กะปิ โขลกให้ละเอียด
- ตั้งหม้อใส่น้ำพอเดือดใส่เครื่องที่โขลกลงในหม้อคนให้ละลาย
- เติมปลาหมึกลงต้ม ปรุงรสชาติด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก ขิงซอย พอเดือดยกลง โรยหน้าด้วยต้นหอม ผักชี พริกชี้ฟ้าแดง ยกเสิร์ฟ

เว็บไซต์ที่รวบรวมเมนูอาหาร รีวิวร้านอาหาร

Add Comment