ซีซาร์ สลัด - โหระพาดอทคอม แหล่งรวบรวมเมนูอาหารไว้มากมาย
   
 
Home >> อาหารนานาชาติ >> ซีซาร์ สลัด
ซีซาร์ สลัด
February 09, 2012 21,809 View Author : Horapa Rate :


นอกจากผักสลัด ซึ่งส่วนใหญ่จะเป็นผักจำพวกผักกาดหอม คอส เลตตัส (Cos lettuce) ขนมปังกรอบลูกเต๋า (Crouton) และอาจมีเบคอนทอดที่ใช้โรยก่อนเสิร์ฟเพื่อเอาใจคนติดรสของเนื้อสัตว์ หากคุณไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่ลงไป รับประทานสลัดผักล้วนๆเลยก็ได้ อร่อยกันคนละแบบ



เครื่องปรุง (สำหรับ 2-3 คน)
ดีจอน มัสตาร์ด (Dijon Mustard) 2 ช้อนชา
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูหมักจากไวน์ขาว (White wine) หรือทาร์รากอน ก็ได้
ไข่แดงต้มสุก 2 ฟอง
น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วย
แองโชวี่สับ (Anchovy) หรือปลาหมักของฝรั่งที่มีรสเค็มจัด
กระเทียบทุบหรือสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ พริกไทย ผักสลัดต่างๆ
เบคอนทอดกรอบ 200 กรัม
ขนมปังลูกเต๋า (Crouton) 100 กรัม
ชีสพาร์มีซานขูด 100 กรัม

วิธีทำ
1 นำมัสตาร์ด น้ำมะนาว น้ำส้มสายชู น้ำมันมะกอก ไข่แดง เกลือและพริกไทย ใส่ถ้วยแก้ว ตีผสมให้เข้ากัน ชิมดูจะได้รสเปรี้ยวนำ และตามด้วยรสเค็มของปลาหมัก หอมกลิ่นกระเทียมและเจือรสเผ็ดเล็กน้อยของมัสตาร์ด

2. นำไปคลุกเคล้าอย่างเบามือกับผักสลัดที่เตรียมไว้ อย่าให้ผักช้ำจะไม่อร่อย ตักใส่จานโรยด้วยเบคอน ชีสพาร์มีซาน และขนมปังลูกเต๋า

วิธีทำขนมปังลูกเต๋า
นำขนมปังแผ่นมาตากแดดให้แห้ง ก่อนหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แล้วทอดด้วยน้ำมันมะกอกและเนยเล็กน้อย เท่านี้ก็จะได้ขนมปังกรอบหรือที่เรียกเป็นภาษาฝรั่งเศสว่า "ครูตอง" ที่กรอบ หอมอร่อย และใหม่สด
Tag : ,
            
Related Content ...
 
FOLLOW ME    =========================================
Add เว็บเป็นหน้าแรก
LAST UPDATE   ========================================
มา 4 จ่าย 3 บุฟเฟ่ต์ซันเดย์ บรันช์ คอนเซปต์ใหม่ยกทะเลขึ้นบก หลากหลายเมนูรับรองอิ่มคุ้ม
จะซีฟู้ด สตรีทฟู้ด กริลล์ ครบ...จบ...ที่นี่ที่เดียว มาเลยค่ะ คุ้ม
อ่านต่อ
ชวนไปชิมบุฟเฟ่ต์ติ่มซำคำโต จากห้องอาหารจีนไดนาสตี้ โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ฯ เซ็นทรัลเวิลด์
วันนี้มาชวนผู้ที่ชื่นชอบการรับประทานติ่มซำ มาลองติ่มซำคำโต จากห้องอาหารจีนไดนาสตี้ โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ฯ เซ็นทรัลเวิลด์ การเดินทางแสนสะดวกสบาย เดินทางมาที่เซ็นทรัลเวิลด์ หรือจอดรถที่โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ เซ็นทรัลเวิลด์ ได้เลย จากนั้นขึ้นลิฟต์ไปที่ชั้น 24
อ่านต่อ
รีิวิว..อิ่มอร่อยกับบุฟเฟต์มื้อกลางวันห้องอาหารแกรนด์ คาเฟ่ โรงแรม เดอะ แกรนด์ โฟร์วิงส์ คอนเวนชั่น
สวัสดีค่ะ วันนี้ได้ฤกษ์รีวิวบุฟเฟต์มื้อกลางวันอีกแห่ง คราวนี้ไปโซนกรุงเทพกรีฑากันบ้าง ที่ห้องอาหารแกรนด์ คาเฟ่ โรงแรม เดอะ แกรนด์ โฟร์วิงส์ คอนเวนชั่น กรุงเทพฯ จริงๆเค้ามีทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็นนะคะ มื้อเย็นจะมีซีฟู้ดด้วยล่ะ แต่นกมามื้อกลางวันมาดูอาหารกันเลยค่ะว่าจะเยอะอลังการหรือเปล่า
อ่านต่อ
China Table อาหารจีนสไตล์โมเดิร์น ที่มีความลงตัวทั้งรสชาติและพรีเซนเทชั่น
เราเดินทางไปยังโรงแรมเรดิสันบลู พลาซ่า กรุงเทพ เพื่อลิ้มลองอาหารจีนสไตล์โมเดิร์น โดยไม่รู้เลยว่าเป็นสไตล์แบบใดกันแน่ เราคุ้นเคยกับอาหารจีนแท้
อ่านต่อ
ใครชอบกุ้งเผา ต้องรีบพุ่งตัว โปรโมชั่นบุฟเฟ่ต์กุ้งเผา โปรมา 2 จ่าย 1 เมื่อจองผ่านเว็บโรงแรมนะคะ
ฟเฟ่ต์มื้อค่ำกุ้งแม่น้ำ Prawn on Fire v.2 ทุกวัน ตั้งแต่ 18.00-22.30 น. ตลอดเดือนมิถุนายน-เดือนสิงหาคม 2560
อ่านต่อ