ซีซาร์ สลัด - โหระพาดอทคอม แหล่งรวบรวมเมนูอาหารไว้มากมาย
   
 
Home >> อาหารนานาชาติ >> ซีซาร์ สลัด
ซีซาร์ สลัด
February 09, 2012 20,331 View Author : Horapa Rate :


นอกจากผักสลัด ซึ่งส่วนใหญ่จะเป็นผักจำพวกผักกาดหอม คอส เลตตัส (Cos lettuce) ขนมปังกรอบลูกเต๋า (Crouton) และอาจมีเบคอนทอดที่ใช้โรยก่อนเสิร์ฟเพื่อเอาใจคนติดรสของเนื้อสัตว์ หากคุณไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่ลงไป รับประทานสลัดผักล้วนๆเลยก็ได้ อร่อยกันคนละแบบ



เครื่องปรุง (สำหรับ 2-3 คน)
ดีจอน มัสตาร์ด (Dijon Mustard) 2 ช้อนชา
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูหมักจากไวน์ขาว (White wine) หรือทาร์รากอน ก็ได้
ไข่แดงต้มสุก 2 ฟอง
น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วย
แองโชวี่สับ (Anchovy) หรือปลาหมักของฝรั่งที่มีรสเค็มจัด
กระเทียบทุบหรือสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ พริกไทย ผักสลัดต่างๆ
เบคอนทอดกรอบ 200 กรัม
ขนมปังลูกเต๋า (Crouton) 100 กรัม
ชีสพาร์มีซานขูด 100 กรัม

วิธีทำ
1 นำมัสตาร์ด น้ำมะนาว น้ำส้มสายชู น้ำมันมะกอก ไข่แดง เกลือและพริกไทย ใส่ถ้วยแก้ว ตีผสมให้เข้ากัน ชิมดูจะได้รสเปรี้ยวนำ และตามด้วยรสเค็มของปลาหมัก หอมกลิ่นกระเทียมและเจือรสเผ็ดเล็กน้อยของมัสตาร์ด

2. นำไปคลุกเคล้าอย่างเบามือกับผักสลัดที่เตรียมไว้ อย่าให้ผักช้ำจะไม่อร่อย ตักใส่จานโรยด้วยเบคอน ชีสพาร์มีซาน และขนมปังลูกเต๋า

วิธีทำขนมปังลูกเต๋า
นำขนมปังแผ่นมาตากแดดให้แห้ง ก่อนหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แล้วทอดด้วยน้ำมันมะกอกและเนยเล็กน้อย เท่านี้ก็จะได้ขนมปังกรอบหรือที่เรียกเป็นภาษาฝรั่งเศสว่า "ครูตอง" ที่กรอบ หอมอร่อย และใหม่สด
Tag : ,
            
Related Content ...
 
FOLLOW ME    =========================================
Add เว็บเป็นหน้าแรก
LAST UPDATE   ========================================
China Table อาหารจีนสไตล์โมเดิร์น ที่มีความลงตัวทั้งรสชาติและพรีเซนเทชั่น
เราเดินทางไปยังโรงแรมเรดิสันบลู พลาซ่า กรุงเทพ เพื่อลิ้มลองอาหารจีนสไตล์โมเดิร์น โดยไม่รู้เลยว่าเป็นสไตล์แบบใดกันแน่ เราคุ้นเคยกับอาหารจีนแท้
อ่านต่อ
ใครชอบกุ้งเผา ต้องรีบพุ่งตัว โปรโมชั่นบุฟเฟ่ต์กุ้งเผา โปรมา 2 จ่าย 1 เมื่อจองผ่านเว็บโรงแรมนะคะ
ฟเฟ่ต์มื้อค่ำกุ้งแม่น้ำ Prawn on Fire v.2 ทุกวัน ตั้งแต่ 18.00-22.30 น. ตลอดเดือนมิถุนายน-เดือนสิงหาคม 2560
อ่านต่อ
ทำไมเราไม่เคยรู้ว่าร้านอาหารสีฟ้า มีเมนูอื่นๆที่เราไม่เคยลองและมันอร่อยมากๆๆๆ และได้รับรางวัลจาก ททท
ตอนนี้ทางร้านสีฟ้ามีอาหารที่ได้รับรางวัลจาก Amazing Thai Taste 2017 จาก ททท. เราจึงได้เดินทางมาเพื่อลองเมนูทั้ง 3 นี้
อ่านต่อ
วันว่างไปชิลล์ร้านอาหารริมทะเลสาบ ไม่ไกล บรรยากาศดี ที่เมืองทองธานี Breeze Cafe & Bar
ร้านนี้แม้จะเพิ่งเปิดได้ไม่นาน แต่ด้วยบรรยากาศที่ชิลล์ สบายๆ และลมเย็นๆจากทะเลสาบเมืองทองธานี วันไหนว่างไปรับลมกันค่ะ
อ่านต่อ
บุฟเฟต์ข้าวต้มที่ไม่ได้มีแต่ข้าวต้ม แค่ 390 บาท (โปรโมชั่นเลิศมาก คนที่สองลด 50%)
นกได้ไปลองบุฟเฟต์ข้าวต้มมาค่ะ ตอนแรกคิดอยู่ว่าจะรีวิวอย่างไรดีนะ บุฟเฟต์ข้าวต้มมีอะไรให้รีวิว แต่ไม่ใช่แค่นั้นสิคะ อาหารเค้าเยอะกว่าที่คาดมาก
อ่านต่อ