Menu
Follow:

แกงเขียวหวานเพื่อลูกรัก



ส่วนผสม  

1.เนื้อไก่ 100 กรัม
2.หัวกะทิ  1 ถ้วย
 3.หางกะทิ (หรือใช้น้ำสต๊อกไก่) 1 ½ ถ้วย
4.ใบโหระพา ¼ ถ้วย
5.มะเขือพวง ½ ถ้วย
6.พริกชี้ฟ้าเหลือง 1 เม็ด
7.น้ำปลา     2 ½  ช้อนโต๊ะ
8.น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
 
ส่วนผสม (เครื่องแกง) 
1.กระเทียมปอกเปลือก  3 ช้อนโต๊ะ
2.หอมแดงปอกเปลือก  2 ช้อนโต๊ะ
3.พริกชี้ฟ้าเขียว 1 เม็ด
4.ผักชีทั้งต้น   1 ต้น
5.ผิวมะกรูด   ½ ช้อนชา
6.ตะไคร้ 2 ช้อนโต๊ะ
7.กะปิ 1 ช้อนชา
8.เกลือเล็กน้อย 

 วิธีการทำ 
ให้ปั่นหรือโขลกเครื่องแกงทุกอย่างรวมกันจนเนียน นำไปตั้งไฟผัดกับหัวกะทิให้หอม จากนั้นใส่เนื้อไก่  ใส่หางกะทิแต่ถ้าทำให้เด็กทานให้เติมน้ำสต๊อกไก่ลงไปให้เจือจางได้  จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊ป เมื่อเดือดแล้วปิดไฟใส่ใบโหระพา พริกเหลือง ใบมะกรูดและมะเขือพวง 

ตามติดความอร่อยแบบมีสไตล์อย่างนี้ได้ที่ www.goodfoodgoodlife.in.th

โดยคุณกอบกุล พรหมมายน จากร้าน Coffee Alley
ที่ตั้ง 28/1 ซอยสุขุมวิท 16 เขตคลองเตย แขวงคลองเตยกทม 10110 โทร :  02 258 8300 email : coffeealley@gmail.com

เว็บไซต์ที่รวบรวมเมนูอาหาร รีวิวร้านอาหาร

Add Comment