ออมเลตชนิดนุ่ม - โหระพาดอทคอม แหล่งรวบรวมเมนูอาหารไว้มากมาย
   
 
Home >> อาหารนานาชาติ >> ออมเลตชนิดนุ่ม
ออมเลตชนิดนุ่ม
June 22, 2010 46,501 View Author : Horapa Rate :


ส่วนผสม

ปลาแซลมอน น้ำหนัก 175 กรัม 1 ชิ้น
เนยสดชนิดเค็ม 4 ช้อนโต๊ะ
วิปปิ้งครีม 12 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 4 ฟอง
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
เชดด้าชีสขูด 1/3 ถ้วย
วอเตอร์เครสสำหรับแต่ง
อะลูมินั่มฟอยล์

วิธีทำ
1. ห่อเนื้อปลาแซลมอนด้วยอะลูมินั่มฟอยล์ นำเข้าเตาอบที่อุ่นเตาแล้วอุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส อบนาน 10 นาทีหรือจนสุก ยกออกจากเตา แกะอลูมินั่มฟอยล์ แล้วลอกเอาหนังปลาและเลาะก้างออก จากนั้นใช้ส้อมซุยเนื้อปลาให้เป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ถ้วยพักไว้

2. ใส่เนย 2 ช้อนโต๊ะ กับวิปปิ้งครีม 4 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ตั้งไฟอ่อนพอละลาย จากนั้นใส่เนื้อปลาแซลมอนที่ทำลงไป คนพอเข้ากัน ยกลงพักไว้ให้เย็น

3. ต่อยไข่ใส่อ่างผสมที่แป้ง แยกไข่ขาวและไข่แดง โดยตีไข่แดงกับวิปปิ้งครีม 1 ช้อนโต๊ะในอ่างผสม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วเทลงในเนื้อปลาที่ทำไว้ คนพอทั่ว

4. ตีไข่ขาวลงในอ่างผสมอีกใบที่แห้ง ตีด้วยตะกร้อแรงๆจนขึ้นฟูและตั้งยอดแข็ง แล้วเทลงในเนื้อปลาที่ผสมกับไข่แดง คนเบาๆให้ทั่ว พักไว้

5. ผสมเชดด้าชีสกับวิปปิ้งครีมที่เหลือลงในอ่างผสม คนให้เข้ากัน พักไว้

6. ใส่เนยที่เหลอลงในกระทะเทฟล่อนใบเล็ก ตั้งไฟอ่อน พอเนยละลายและร้อน เทส่วนผสมเนื้อปลาที่ผสมกับไข่แดงและไข่ขาวลงไป ทอดพอสุกจนผิวด้านล่างเป็นสีน้ำลาล เทส่วนผสมชีสกับวิปปิ้งครีมลงด้านหน้า นำเข้าเตาอบ อบเฉพาะไฟบนที่อุณหภูมิ 120 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 10 นาที หรือจนไข่ฟูขึ้น ยกออกจากเตา

7. จัดใส่จาน ตกแต่งด้วยวอเตอร์เครส เสิร์ฟ
Tag : ,
            
Related Content ...
 
FOLLOW ME    =========================================
Add เว็บเป็นหน้าแรก
LAST UPDATE   ========================================
รีิวิว..อิ่มอร่อยกับบุฟเฟต์มื้อกลางวันห้องอาหารแกรนด์ คาเฟ่ โรงแรม เดอะ แกรนด์ โฟร์วิงส์ คอนเวนชั่น
สวัสดีค่ะ วันนี้ได้ฤกษ์รีวิวบุฟเฟต์มื้อกลางวันอีกแห่ง คราวนี้ไปโซนกรุงเทพกรีฑากันบ้าง ที่ห้องอาหารแกรนด์ คาเฟ่ โรงแรม เดอะ แกรนด์ โฟร์วิงส์ คอนเวนชั่น กรุงเทพฯ จริงๆเค้ามีทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็นนะคะ มื้อเย็นจะมีซีฟู้ดด้วยล่ะ แต่นกมามื้อกลางวันมาดูอาหารกันเลยค่ะว่าจะเยอะอลังการหรือเปล่า
อ่านต่อ
China Table อาหารจีนสไตล์โมเดิร์น ที่มีความลงตัวทั้งรสชาติและพรีเซนเทชั่น
เราเดินทางไปยังโรงแรมเรดิสันบลู พลาซ่า กรุงเทพ เพื่อลิ้มลองอาหารจีนสไตล์โมเดิร์น โดยไม่รู้เลยว่าเป็นสไตล์แบบใดกันแน่ เราคุ้นเคยกับอาหารจีนแท้
อ่านต่อ
ใครชอบกุ้งเผา ต้องรีบพุ่งตัว โปรโมชั่นบุฟเฟ่ต์กุ้งเผา โปรมา 2 จ่าย 1 เมื่อจองผ่านเว็บโรงแรมนะคะ
ฟเฟ่ต์มื้อค่ำกุ้งแม่น้ำ Prawn on Fire v.2 ทุกวัน ตั้งแต่ 18.00-22.30 น. ตลอดเดือนมิถุนายน-เดือนสิงหาคม 2560
อ่านต่อ
ทำไมเราไม่เคยรู้ว่าร้านอาหารสีฟ้า มีเมนูอื่นๆที่เราไม่เคยลองและมันอร่อยมากๆๆๆ และได้รับรางวัลจาก ททท
ตอนนี้ทางร้านสีฟ้ามีอาหารที่ได้รับรางวัลจาก Amazing Thai Taste 2017 จาก ททท. เราจึงได้เดินทางมาเพื่อลองเมนูทั้ง 3 นี้
อ่านต่อ
วันว่างไปชิลล์ร้านอาหารริมทะเลสาบ ไม่ไกล บรรยากาศดี ที่เมืองทองธานี Breeze Cafe & Bar
ร้านนี้แม้จะเพิ่งเปิดได้ไม่นาน แต่ด้วยบรรยากาศที่ชิลล์ สบายๆ และลมเย็นๆจากทะเลสาบเมืองทองธานี วันไหนว่างไปรับลมกันค่ะ
อ่านต่อ