เมี่ยงคำ - โหระพาดอทคอม แหล่งรวบรวมเมนูอาหารไว้มากมาย
   
 
Home >> อาหารไทย >> เมี่ยงคำ
เมี่ยงคำ
February 25, 2006 29,973 View Author : Horapa Rate :
meangkham.jpgเครื่องเมี่ยง
 ใบชะพลู
 มะพร้าวหั่นชิ้นเล็กๆ (คั่ว) 1/2 ถ้วย
 ขิงอ่อนหั่นสี่เหลี่ยม 1/4 ถ้วย
 หอมแดงหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก 1/4 ถ้วย
 ถั่วลิสงคั่ว 1/4 ถ้วย
 มะนาวหั่นชิ้นสี่เหลี่ยม (ทั้งเปลือก) 1/4 ถ้วย
 พริกสดหั่นชิ้นเล็ก 1/4 ถ้วย

เครื่องปรุงน้ำเมี่ยง
 น้ำตาลปี๊บ 1/2 ถ้วย
 น้ำปลา 1/2 ถ้วย
 น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
 ถั่วลิสงคั่วป่น 1/4 ถ้วย

วิธีทำน้ำเมี่ยง
 ผสมเครื่องปรุงน้ำเมี่ยงทุกอย่างเข้าด้วยกัน
 ยกขึ้นตั้งไฟปานกลาง เคี่ยวให้พอเหนียว
 ยกพักไว้ให้เย็น

วิธีทำ
 นำใบชะพลูมาล้างให้สะอาด และให้สะเด็ดน้ำ
 นำใบชะพลูมาจับเป็นทรงกรวย ใส่เครื่องเมี่ยงอย่างละนิด
 ราดด้วยน้ำเมี่ยงแล้วห่อให้มีขนาดพอดีคำ
Tag : ,
            
Related Content ...
 
 
LAST UPDATE   ========================
วิธีทำแกงคั่วกีวีกับกรรเชียงปู (ใช้เซสปรีซันโกลด์กีวี)
รีวิว Hotpot Inter-Buffet Restaurant
รีวิว ร้านอาหารเรือนรส
Review: Sunday Jazz Brunch ที่โรงแรมเชอราตัน แกรนด์ สุขุมวิท
Review: Sunday Brunch ห้องอาหาร วูว์ โรงแรม เดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ
 
FOLLOW ME    =========================
Add เว็บเป็นหน้าแรก