สูตรอาหารบำรุงนำนมแม่พระราชทาน - โหระพาดอทคอม แหล่งรวบรวมเมนูอาหารไว้มากมาย
   
 
Home >> อาหารเด็ก >> สูตรอาหารบำรุงนำนมแม่พระราชทาน
สูตรอาหารบำรุงนำนมแม่พระราชทาน
June 15, 2006 58,697 View Author : Horapa Rate :
สูตรอาหารที่พระองค์หญิงประทานให้กับทางศูนย์นมแม่แห่งประเทศไทย

ยำหัวปลีกุ้งสด
 
เครื่องปรุง
1.  หัวปลีหั่นหยาบ  1 หัว  (ไม่เอาไส้ใน)
2.  หอมแดงซอย 6 หัว
3.  กุ้งแห้งป่นหยาบๆ  2 ช้อนโต๊ะ
4.  กุ้งสดลวก 10 ตัว
5.  ถั่วปั่นหยาบๆ 2 ช้อนโต๊ะ
6.  น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
 7.  น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
 8.  น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
9.  น้ำมะนาว  1 ช้อนโต๊ะ
10.  นมสดพร่องมันเนย  4  ช้อนโต๊ะ
11.  หอมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
 12.  พริกขี้หนูแห้งทอด                   
                                                         
วิธีทำ
ผสมน้ำตาลทราย  น้ำพริกเผา  น้ำปลา  น้ำมะนาว  นมสด  ให้เข้ากันแล้วใส่กุ้งแห้งป่น  กุ้งสด  ถั่วป่น  คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วใส่หัวปลีหั่นหยาบ  หอมแดงซอย  คลุกเบาๆ  ให้เข้ากัน  ตักใส่จานแล้วโรยหน้าด้วยหอมเจียว  พริกขี้หนูแห้งทอด
 
แกงเลียงผักรวม
 
เครื่องปรุง
1.  หอมแดง 8 หัว
2.  กะปิ 1 ช้อนชา
3.  พริกไทยเม็ดป่น  2 ช้อนชา
 4.  ปลาทูย่างแกะเอาแต่เนื้อ 3 ตัว
5.  กระชายสด 200 กรัม
6.  ใบแมงลัก 1 ถ้วย
7.  หัวปลีหั่นหยาบ 1หัว
8.  บวบเหลี่ยม
9.  เห็ดฟาง
10.  ตำลึง
11.  โป้ยเล้ง
12.  ผักโขม
13.  น้ำซุป
14.  เกลือ
15.  ซอสปรุงรส
16.  นมสดพร่องมันเนย 1 กล่อง
                                  
วิธีทำ
โขลกหอมแดง  กะปิ  พริกไทยป่น  กระชายสด  เนื้อปลาแกะ  เข้าด้วยกัน  จากนั้นนำน้ำซุปใส่หม้อต้มให้เดือด  แล้วใส่เครื่องที่โขลกไว้  แล้วใส่หัวปลีหั่นหยาบ  จึงใส่ผักต่างๆ  ที่เหลือ  ปรุงรสด้วย  เกลือ  ซอสปรุงรส 
หมายเหตุ
*****หัวปลีควรใส่ขณะน้ำเดือดจัด  เพราะจะทำให้หัวปลีไม่ดำ


ผัดขิงปลา
 
เครื่องปรุง
1.  เนื้อปลาหั่นชิ้นเล็ก 1 ถ้วย
2.  ขิงอ่อนซอย 2 ถ้วย
3.  เห็ดหอมหั่นบางๆ 2 ช้อนโต๊ะ
4.  ต้นหอมหั่นท่อน 
5.  น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
6.  เต้าเจี้ยว 1ช้อนโต๊ะ
7.  กระเทียมสับหยาบๆ  1 ช้อนโต๊ะ
8.  ซอสปรุงรส  1 ช้อนโต๊ะ
9.  น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
                                      
วิธีทำ
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน  พอร้อนใส่กระเทียมเจียว  พอเหลืองใส่ขิงลงผัดให้หอมพร้อมเห็ดหอม  พอหอมดีแล้ว  ใส่เนื้อปลาลงผัดพอสุก  ปรุงรสด้วยเต้าเจี้ยว  ซอสปรุงรส  น้ำตาลทราย  เติมรสตามชอบ  ใส่ต้นหอมผัดพอสุก

สูตรจากศูนย์นมแม่แห่งประเทศไทย
Tag : ,
            
Related Content ...
 
FOLLOW ME    =========================================
Add เว็บเป็นหน้าแรก
LAST UPDATE   ========================================
บุฟเฟต์ข้าวต้มที่ไม่ได้มีแต่ข้าวต้ม แค่ 390 บาท (โปรโมชั่นเลิศมาก คนที่สองลด 50%)
นกได้ไปลองบุฟเฟต์ข้าวต้มมาค่ะ ตอนแรกคิดอยู่ว่าจะรีวิวอย่างไรดีนะ บุฟเฟต์ข้าวต้มมีอะไรให้รีวิว แต่ไม่ใช่แค่นั้นสิคะ อาหารเค้าเยอะกว่าที่คาดมาก
อ่านต่อ
บุฟเฟ่ต์ซีฟู๊ดและสเต็ก ที่ NOVOTEL BANGKOK FENIX SILOM โปรโมชั่นมา 2 จ่าย 1 คุ้มสุดแล้ววว
จะชวนมากินปูกินกุ้ง โปรคุ้มมากมาย อยากให้มา ตอนนี้ไลน์อาหารที่นี่เค้าเยอะขึ้นและอร่อยขึ้นมาก จนเราเองยังตกใจ อ่านรีวิวกันก่อนค่ะ
อ่านต่อ
ฟินสุดๆ อาหารเกาหลีอร่อยที่ร้าน Bulgogi Brothers สาขา Zpell ฟิวเจอร์พาร์ค รังสิต
มากินที่นี่แล้วถูกปากมาก ปกติที่เคยกินไม่ใช่แบบนี้ นี่คืออร่อยเลยค่ะ ชอบมากๆ
อ่านต่อ
รีวิว: ร้านอาหาร "ฮ่องกง ฟิชเชอร์แมน" เป็ดปักกิ่งอร่อยที่สุด อิมแพ็ค เมืองทองธานี
เมื่อสัปดาห์ก่อนนกมีโอกาสไปกินอาหารจีนสไตล์กวางตุ้งที่ร้านอาหารฮ่องกง ฟิชเชอร์แมน ซึ่งจริงๆนกเคยไปกินมาก่อนหน้านี้แล้วค่ะ แต่ที่ยังไม่เคยกินก็คือ "เป็ดปักกิ่ง" ได้มาลองของที่นี่เป็นครั้งแรกจะเป็นยังไง รู้แค่ว่าอาหารที่นี่เน้นเรื่องคุณภาพจริงๆ
อ่านต่อ
กินอาหารอินเดียครั้งแรกที่ Punjab Grill Bangkok (Sunday Brunch Buffet) โรงแรมเรดิสัน สวีท สุขุมวิท
เป็นครั้งแรกที่ได้ลิ้มลองอาหารอินเดียแบบอินเดียจริงๆ เป็นประสบการณ์ที่อยากบอกต่อ
อ่านต่อ