พาสต้าซอสเบซิล
เมนูสำหรับ 1-2 คน ค่ะ
เครื่องปรุง
| พาสต้าเส้นแบนลวก |
200 กรัม |
| เนยเค็ม |
1 ช้อนโต๊ะ |
| เห็ดแชมปิยองสดหั่นบาง |
50 กรัม |
| กระเทียมสับ |
1/2 ช้อนชา |
| พาร์สลีย์สับหยาบ |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันมะกอก |
3 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำสต๊อกผัก |
1/4 ถ้วย |
| เกลือ |
|
| พริกไทยดำบด |
|
| พาร์มีซานชีสขูดเล็กน้อ |
|
เครื่องปรุงซอสเบซิล
| ใบโหระพาฝรั่งเด็ดใบและยอด |
1 ถ้วย |
| น้ำสุก |
3 ช้อน |
| พาร์มีซานชีส |
1 ช้อนชา |
| น้ำมันมะกอก |
3 ช้อนโต๊ะ |
| ไพน์นัตผง |
1/2 ช้อนชา |
| เกลือ |
|
| พริกไทย |
|
| กระเทียม (ตามชอบ) |
|
วิธีทำ
1. ผัดเนย กระเทียมสับกับน้ำมันมะกอก ใส่เห็ดให้เข้ากัน เติมน้ำซุปเล็กน้อย เดือดดีแล้วใส่เส้นพาสต้าลงผัดใช้ไฟแรง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบจัดใส่จาน
2. ราดซอสเบซิลที่ปรุงจากการนำเครื่องปรุงซอสปั่นให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ
