เห็ดเผาะ สมุนไพรจากธรรมชาติ - โหระพาดอทคอม แหล่งรวบรวมเมนูอาหารไว้มากมาย
   
 
Home >> สมุนไพร/เครื่องเทศ >> เห็ดเผาะ สมุนไพรจากธรรมชาติ
เห็ดเผาะ สมุนไพรจากธรรมชาติ
February 26, 2006 39,068 View Author : Horapa Rate :
 hedpoa.jpgเห็ดสมุนไพร รสเย็นหวาน บำรุงกำลัง แก้ช้ำใน

สำหรับผู้ที่ชอบเสาะหาพืช หรือผักพื้นเมืองชนิดแปลกๆใหม่ๆทานกันแล้วล่ะก็ ลองเดินตามกาด(ตลาด)เช้าในอำเภอนอกเมืองเชียงใหม่ แม่ฮ่องสอน หรือลำพูนดู คุณจะเห็นเห็ดชนิดหนึ่งมีรูปร่างค่อนข้างกลม พร้อมกับมีสีน้ำตาลปนดำที่ดูไม่น่าพิสมัยเอาเสียเลย

เจ้าเห็ดที่ว่านี้ ชาวบ้านเขามักจะเก็บเอามาวางขายโดยกองใส่ในกระป๋องนมเก่าๆ หรือบางเจ้าก็วางจัดไว้เป็นกองๆบนกระด้ง ขายกันเป็นกระป๋องหรือกองละ 10-15 บาท ประมาณนี้ บางเจ้าเขาก็ต้มเห็ดให้สุกพร้อมกับมีของแถมเป็นพริกดำใส่ถุงเล็กๆติดมาให้ด้วย

เห็นแล้วให้รีบซื้อไปเถอะ นั่นแหละของดีที่มาจากป่า หากินได้เฉพาะทางภาคเหนือและอีสานเท่านั้น และก็มีขายมีให้กินกันเฉพาะช่วงต้นฤดูฝน ช่วงเดือนพฤษภาคม-กรกฎาคมเท่านั้นด้วย

เห็ดที่ว่านี้มีชื่อว่า “เห็ดเผาะ” หรือเห็ดเหียงหรือเห็ดหนัง บางคนก็เรียกว่า เห็ดดอกดิน แต่ชื่อที่เรียกกันติดปากมาที่สุดคือ “เห็ดถอบ”

อาหารสุดแสนจะมหัศจรรย์ทางธรรมชาติชนิดนี้เกิดขึ้นเองตามป่าสนและป่าเต็งรัง ตามบริเวณที่เป็นดินร่วนปนทราย จะโตได้ก็ต้องมีความชื้นเหมาะพอดิบพอดีด้วย เห็ดเผาะจึงผลิดอกเบ่งบานออกมาให้เราได้กินกัน ปัจจุบันนี้ยังไม่มีใครวิจัยหรือเพาะพันธ์เห็ดชนิดนี้ได้สำเร็จเลย

ลักษณะเด่นของเห็ดพันธุ์นี้ก็คือ มีรูปร่างเป็นก้อนค่อนข้างกลม สีสันไม่น่าดูอย่างที่ว่าไปแล้ว มีขนาดประมาณ 1.5 – 3.5 ซม. เมื่อดอกเห็ดบานพร้อมกับเปลือกนอกแตกออกเป็นรูปดาว มีแฉกราวๆ 6-8 แฉก เห็นรูปลักษณ์อย่างนี้เถอะ ผ่าดอกเห็ดออกแล้วจะเห็นเนื้อในเป็นสีขาวผุดผ่อง เนื้อนุ่มน่ากินเป็นที่สุด

ชาวบ้านนิยมนำเห็ดเผาะมาดัดแปลงทำอาหารได้หลายเมนู เช่น นำทั้งดอกไปใส่แกงกินกับยอดมะขามอ่อนที่มีรสเปรี้ยวก็สุดแสนจะเข้ากัน หรือจะต้มให้สุกแล้วจิ้มกินกับน้ำพริกดำที่เขาให้มาก็อร่อยเหลือล้น หรือจะพลิกแพลงใส่กับมาม่าต้มยำก็ย่อมได้

และเนื่องจากเห็ดสมุนไพรชนิดนี้มีรสเย็นหวานจึงมีสรรพคุณในการช่วยบำรุงร่างกาย ชูกำลังและแก้ช้ำใน

Tag : ,
            
Related Content ...
 
FOLLOW ME    =========================================
Add เว็บเป็นหน้าแรก
LAST UPDATE   ========================================
มาดูวิธีทำขนมไหว้พระจันทร์ สูตร ร้านฮ่องกง ฟิชเชอร์แมน แบบต้นตำรับ สไตล์กวางตุ้ง
จุดเด่นคือแป้งเค้าจะบางค่ะ ไส้จึงแน่นเต็มๆและยังหอมมากๆด้วยนะคะ ในการไปทำครั้งนี้เราไปที่ ร้านฮ่องกง ฟิชเชอร์แมนค่ะ นอกจากอาหารอร่อย ติ่มซำก็อร่อยด้วย ครั้งนี้เราได้เข้าไปถึงด้านในครัวกันเลยค่ะ
อ่านต่อ
MIX & MUNCh Cafe ร้านอาหารคลีนฟู้ดสไตล์ใหม่ เน้นรสชาติและสุขภาพให้ไปด้วยกัน (มีบริการเดลิเวอรี่)
หลังจากที่เราได้ไปงานเปิดตัวร้านอาหาร Mix & Munch และได้ฟังข้อมูล คอนเซ็ปท์และอาหารของทางร้าน มีความน่าสนใจหลายอย่าง จนเราคิดว่า ควรจะมาเขียนข้อมูลให้คนที่สนใจอาหาร Clean และบอกเลยว่าอาหาร Clean ไม่ได้น่าเบื่อ
อ่านต่อ
รู้หรือไม่.. รูตรงกลางทัพพีตักเส้นสปาเก็ตตี้มีไว้ทำไม
ถ้ายังไม่รู้ เราจะบอกให้ว่าเค้ามีเอาไว้....
อ่านต่อ
ห้ามพลาด...เทศกาลบุฟเฟ่ต์เมนูปลาแซลมอน (โปร มา 2 จ่าย 1) ที่โรงแรมโนโวเทล กรุงเทพ เพลินจิต สุขุมวิท
วันนี้เราจะชวน Salmon Lover ทั้งหลายมาดูบุฟเฟต์เมนูปลาแซลมอน ซึ่งแซลมอนสั่งตรงจากนอร์เวย์กันเลยค่ะ โปรโมชั่นนี้จัดที่ห้องอาหารเดอะ สแควร์ โรงแรมโนโวเทล กรุงเทพ เพลินจิต สุขุมวิท ตลอดเดือนมิถุนายน-กรกฎาคม 2559 นี้ค่ะ
อ่านต่อ
Review: Internation Caravan Buffet Premium Selection บุฟเฟต์รูปแบบใหม่ อิ่มอร่อยในราคาเพียง 880 บาท
ในรีวิวนี้บอกเลยว่าเก็บภาพอาหารไม่หมดจริงๆ เพราะอาหารเยอะมาก ณ สเตลล่า พาเลซ ชั้น 79 โรงแรมใบหยก สกาย เค้ามีบุฟเฟต์ที่เราอาจจะไม่เคยเห็นมาก่อน
อ่านต่อ