22 May 2006
เห็ดหอมสดผัดกุ้ง
เครื่องปรุง
| เห็ดหอมสด |
200 กรัม |
| กุ้งชีแฮ้ |
200 กรัม |
| น้ำซุป |
1 ถ้วย |
| น้ำปลา |
1/2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันหอย |
1 ช้อนโต๊ะ |
| ซอสปรุงรส |
1 ช้อนโต๊ะ |
| แป้งสาลี |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำ |
1 ช้อนโต๊ะ |
| ต้นหอม |
2 ต้น |
| น้ำมัน |
2 ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
1. ล้างเห็ดหอม หั่นดอกละสี่ชิ้น
2. ล้างกุ้ง ปอกเปลือก ตัดหัว ไว้หาง ผ่าหลังชักเส้นดำออก
3. ล้างต้นหอม หั่นยาว 2 นิ้ว
4. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เห็ดลงผัด ใส่น้ำซุป น้ำปลา น้ำมันหอย ซอสปรุงรส สักครู่ใส่กุ้ง ละลายแป้งกับน้ำใส่ เดือดอีกครั้งใส่ต้นหอม ปิดไฟ ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จาน
