แจกสูตรฟรี!! "ขนมถ้วย" สีอัญชัน by poppy farm
   
 
WEBBOARD
 
แจกสูตรฟรี!! "ขนมถ้วย" สีอัญชัน by poppy farm
July 07, 2017 92 View Post by : wanway Rate :

นานแล้วที่ไม่ได้กินขนมถ้วยเลย บางทีซื้อกินตัวกะทิก็เสียไวเหลือเกิน เนื่องจากอากาศบ้านเราร้อนชื้น ทำให้กะทิเสียได้ง่าย เลยคิดว่าน่าจะดีนะ ถ้าเราสามารถทำขนมถ้วยกินเองได้ ทำเองกินเองตอนร้อน ๆ ไม่ต้องเสี่ยงทานขนมเสียแน่นอน งั้นเรามาดูสูตร "ขนมถ้วย" สีอัญชัน กันดีกว่าค่ะ

ส่วนผสมตัวขนมถ้วย
1. แป้งข้าวเจ้า 30 กรัม
2. แป้งมัน 10 กรัม
3. แป้งท้าวยายม่อม 5 กรัม
4. น้ำใบเตยเข้มข้น 90 มิลลิลิตร
5. กะทิ 90 มิลลิลิตร
6. น้ำตาลทราย 70 กรัม

ส่วนผสมตัวขนมถ้วย
1. กะทิ 200 มิลลิลิตร
2. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
3. เกลือ 1/2 ช้อนชา
4. แป้งข้าวเจ้า 1+1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมตัวขนมถ้วย
- ผสมแป้งทั้งสามชนิดเข้าด้วยกัน ค่อย ๆ ใส่น้ำอัญชันทีละน้อย ค่อย ๆ นวดแป้ง ขั้นตอนการนวดสำคัญมากนะคะ เพราะจะทำให้ขนมเหนียวนุ่ม นวดประมาณ 5-7 นาที หลังจากนั้นค่อย ๆ คลายแป้งโดยใส่น้ำอัญชันที่เหลือ ใส่น้ำตาลคนให้ละลาย แล้วใส่กะทิส่งไป หลังจากนั้นกรองส่วนผสมทั้งหมด แล้วพักแป้งไว้

STEP 2 : เตรียมหน้าขนมถ้วย และนึ่งขนม
- คนกะทิ น้ำตาล เกลือ และแป้งให้เข้ากัน แล้วพักไว้
- นึ่งพิมพ์ด้วยไฟแรงก่อนหยอดขนม การนึ่งพิมพ์จะทำให้ขนมไม่ติดพิมพ์ค่ะ
- ค่อย ๆ หยอดตัวขนมลงไปก่อน นึ่งประมาณ 12-15 นาที หลังจากนั้นจึงหยอดหน้าขนมลงไป นึ่งต่ออีก 10-12 นาที เสร็จแล้วพักขนมให้เย็น

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- เมื่อขนมเย็นสนิทแล้ว ให้ใช้มีดปลายแหลม ค่อย ๆ แซะระหว่างขนมและขอบพิมพ์ ทำจนรอบ แล้วค่อย ๆ คว่ำพิมพ์ลงจาน กดพิมพ์เบา ๆ ขนมจะหลุดออกมาได้ค่ะ

ขนมถ้วยสูตรนี้หวานน้อย กลมกล่อมลงตัวค่ะ ปกติเราเห็นแต่ขนมถ้วยใบเตย รอบนี้มาทำเป็น "ขนมถ้วย" สีอัญชัน แถมสีของขนมทำให้น่ารับประทานมากทีเดียว อีกทั้งยังใช้พิมพ์ซิลิโคนที่หาซื้อได้ง่าย เป็นการแก้ปัญหาของการใช้ถ้วยตะไลที่ปัจจุบันหาซื้อได้ยากค่ะ

อ่านและดูรูปเพิ่มเติมได้ที่ https://www.wongnai.com/recipes/ka-nom-tuay
    wanway       

ยังไม่มีผู้แสดงความคิดเห็น


กรุณา Login ก่อนทำการแสดงความคิดเห็นค่ะ
 
 
LAST UPDATE   ========================
รีิวิว..อิ่มอร่อยกับบุฟเฟต์มื้อกลางวันห้องอาหารแกรนด์ คาเฟ่ โรงแรม เดอะ แกรนด์ โฟร์วิงส์ คอนเวนชั่น
China Table อาหารจีนสไตล์โมเดิร์น ที่มีความลงตัวทั้งรสชาติและพรีเซนเทชั่น
ใครชอบกุ้งเผา ต้องรีบพุ่งตัว โปรโมชั่นบุฟเฟ่ต์กุ้งเผา โปรมา 2 จ่าย 1 เมื่อจองผ่านเว็บโรงแรมนะคะ
ทำไมเราไม่เคยรู้ว่าร้านอาหารสีฟ้า มีเมนูอื่นๆที่เราไม่เคยลองและมันอร่อยมากๆๆๆ และได้รับรางวัลจาก ททท
วันว่างไปชิลล์ร้านอาหารริมทะเลสาบ ไม่ไกล บรรยากาศดี ที่เมืองทองธานี Breeze Cafe & Bar
 
FOLLOW ME    =========================
Add เว็บเป็นหน้าแรก