แจกสูตรฟรี!! ?ช่อดอกไม้ไก่ทอด? ทำด้วยใจ! ให้ด้วยรัก!
   
 
WEBBOARD
 
แจกสูตรฟรี!! ?ช่อดอกไม้ไก่ทอด? ทำด้วยใจ! ให้ด้วยรัก!
February 17, 2017 636 View Post by : wanway Rate :

วาเลนไทน์มีกันทุกปี แต่จะให้ของขวัญแบบเดิมๆ ก็คงจะไม่เซอร์ไพรส์เท่าไหร่ วันนี้ Wongnai เลยชวนเข้าครัวมาทอดไก่และจัด ?ช่อดอกไม้ไก่ทอด? ให้วาเลนไทน์ของเพื่อนๆ ในปีนี้พิเศษยิ่งกว่าเดิม


วัตถุดิบ เมนูช่อดอกไม้ไก่ทอด

วัตถุดิบไก่ทอด
1. น่องไก่และปีกไก่ส่วนบน 14 ชิ้น

2. เกลือ 5 กรัม

3. พริกไทย 5 กรัม

4. แป้งอเนกประสงค์ สำหรับชุบทอด

5. ไข่ไก่ สำหรับชุบทอด

6. เกล็ดขนมปังป่น สำหรับชุบทอด

7. น้ำมันพืช สำหรับทอด



วัตถุดิบ เมนูช่อดอกไม้ไก่ทอด

อุปกรณ์ห่อช่อดอกไม้
1. กระดาษห่อของขวัญ 2 แผ่น

2. กระดาษแก้ว ขนาด 4x3 นิ้ว 8 แผ่น

3. ริบบิ้นสีแดง 1/2 เมตร

4. ไม้เสียบลูกชิ้น 10 ไม้

5. เชือก สำหรับผูกช่อดอกไม้

6. กรรไกร สำหรับตัดกระดาษ

7. เทปใส สำหรับติดกระดาษ


ลงมือโล้ดดดดดดด!!

STEP 1 : ปรุงรส+ทอดไก่
ปรุงรสน่องไก่และปีกไก่ส่วนบนด้วยเกลือและพริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากันหมักไว้ 15 นาที จากนั้นนำน่องไก่ที่หมักเสร็จมาชุบแป้งอเนกประสงคฺ์ ไข่ไก่ และเกล็ดขนมปัง ก่อนนำไปทอดในน้ำมันที่ร้อนได้ที่ ทอดจนได้สีเหลืองทองแล้วนำมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน เตรียมนำไปเสียบไม้ค่ะ

Tip. ขยำและนวดเพื่อให้พริกไทยและเกลือซึมเข้าเนื้อไก่ให้ได้มากที่สุด

Tip. เมื่อไก่ได้สีเหลืองทองน่าทานแล้วนำขึ้นจากน้ำมันทันที เพราะความร้อนที่อยู่ในไก่จะทำให้ไก่สุกต่ออีก 5 นาที สีอาจจะเข้มกว่าเดิมได้


STEP 2 : จัดช่อดอกไม้ไก่ทอด
STEP 2.1 เสียบไม้ นำน่องไก่และปีกไก่ส่วนบน (STEP 1) ที่เย็นและสะเด็ดน้ำมันแล้ว มาเสียบด้วยไม้เสียบลูกชิ้น เพื่อยึดไก่เวลาจัดช่อ ทำให้จัดช่อได้ง่ายมากยิ่งขึ้น

STEP 2.2 ห่อด้วยกระดาษแก้ว นำกระดาษแก้วมาพับไขว้กัน (ตามวิดีโอ) จากนั้นนำน่องไก่และปีกไก่ส่วนบนที่เสียบไม้แล้ว 1 ชิ้น มาวางลงบนกระดาษแก้วแล้วจับกระดาษด้านขวามือมาห่อไก่ ตามด้วยการจับกระดาษด้านซ้ายมือมาห่อไก่อีกที แล้วจับกระดาษแก้วตรงกระดูกไก่จีบเข้าหากัน ใช้เทปใสมาแปะให้กระดาษแก้วติดกัน แล้วทำซ้ำจนครบ 8 ชิ้นหรือตามจำนวนที่เพื่อนๆ ต้องการอยากจะจัดเป็นช่อ

STEP 2.3 มัดไก่เข้าด้วยกัน นำไก่ที่ห่อด้วยกระดาษแก้ว (STEP 2.2) มาวางซ้อนกันให้ได้มิติที่ต้องการ แล้วใช้เชือกมัดเข้าด้วยกันให้แน่นๆ แล้วห่อด้วยกระดาษห่อของขวัญตรงไม้ที่เสียบไก่ สำหรับทำเป็นที่จับช่อดอกไม้

STEP 2.4 ห่อด้วยกระดาษห่อของขวัญ นำไก่ทอด (STEP 2.3) มาวางลงบนกระดาษห่อของขวัญ ขนาด 8x10 นิ้ว จับกระดาษด้านขวามือมาห่อไก่ ตามด้วยการจับกระดาษด้านซ้ายมือมาห่อไก่อีกที แล้วจับกระดาษตรงไม้เสียบไก่จีบเข้าหากัน ใช้เทปใสมาแปะกระดาษห่อของขวัญให้ติดกัน จากนั้นนำดอกไม้มาปักแทรกระหว่างไก่แต่ละชิ้น เพื่อให้ดูเป็นช่อดอกไม้มากขึ้น

*หมายเหตุ ห่อด้วยกระดาษห่อของขวัญ 2 ชั้น และใช้กระดาษห่อของขวัญคนละสีเพื่อความสวยงาม

STEP 2.5 ผูกริบบิ้น เมื่อจัดช่อเสร็จเรียบร้อยแล้ว นำช่อไก่ทอด (STEP 2.4) มาผูกโบว์ด้วยริบบิ้นสีแดง


เท่านี้เพื่อนๆ ก็ได้ ?ช่อดอกไม้ไก่ทอด? แบบไม่ซ้ำใครที่ทั้งเก๋และกินได้ แถมทำตามได้ไม่ยากเลย! เอาไว้มอบให้คนพิเศษในวาเลนไทน์นี้แล้วล่ะค่ะ อย่าลืมทำตามแล้วเอามาอวดกันนะคะ! ^_^

อ่านต่อได้ที่ https://www.wongnai.com/recipes/chicken-bouquet
    wanway       

ยังไม่มีผู้แสดงความคิดเห็น


กรุณา Login ก่อนทำการแสดงความคิดเห็นค่ะ
 
 
LAST UPDATE   ========================
China Table อาหารจีนสไตล์โมเดิร์น ที่มีความลงตัวทั้งรสชาติและพรีเซนเทชั่น
ใครชอบกุ้งเผา ต้องรีบพุ่งตัว โปรโมชั่นบุฟเฟ่ต์กุ้งเผา โปรมา 2 จ่าย 1 เมื่อจองผ่านเว็บโรงแรมนะคะ
ทำไมเราไม่เคยรู้ว่าร้านอาหารสีฟ้า มีเมนูอื่นๆที่เราไม่เคยลองและมันอร่อยมากๆๆๆ และได้รับรางวัลจาก ททท
วันว่างไปชิลล์ร้านอาหารริมทะเลสาบ ไม่ไกล บรรยากาศดี ที่เมืองทองธานี Breeze Cafe & Bar
บุฟเฟต์ข้าวต้มที่ไม่ได้มีแต่ข้าวต้ม แค่ 390 บาท (โปรโมชั่นเลิศมาก คนที่สองลด 50%)
 
FOLLOW ME    =========================
Add เว็บเป็นหน้าแรก