ช๊อกโกเเลตสื่อรัก
   
 
WEBBOARD
 
ช๊อกโกเเลตสื่อรัก
September 16, 2005 3,897 View Post by : cat Rate :

คืออยากทราบวิธีทำช๊อกโกเเลตน่ะค่ะช่วยบอกวิธีทำหน่อยนะคะ

ขอเเบบเร่งด่วนเลยค่ะ หวังว่าผู้ที่รู้จะให้ความร่วมมือเหมือนที่

ตูนตั้งกระทู้ ''สูตรทำคุ๊กกี้เเสนอร่อย''นะคะขอบคุณทุกทุกท่านมากค่ะทั้งกระทู้เก่าเเละทั้งกระทู้ใหม่ :
    cat       

Comment :  1 18 September 2005
www.godiva.com/recipes/recipe.asp?id=57

www.godiva.com/about/history.asp

  bobo    

Comment :  2 18 September 2005
สูตรช็อกโกแลต แสนอร่อย



ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ



นมผง 2 ช้อนโต๊ะ



น้ำตาลไอซิ่ง 2 ช้อนชา



ไขมันปาล์มหรือไขมันโกโก้ 40 กรัม



น้ำมันปาล์ม 4 ช้อนชา



ของแต่หน้า เช่น น้ำตาลโรยหน้า อัลมอนด์ ลูกเกด ฯลฯ





วิธีการทำ



ส่วนแรก นำไขมันปาล์มหรือไขมันโกโก้ มาผสมกับน้ำมันปาล์ม แล้วนำไปอุ่นในน้ำร้อนอุณหภูมิประมาณ 65 องศาเซลเซียส รอจนส่วนผสมละลายเป็นเนื้อเดียวกัน



ส่วนที่ 2 นำผงโกโก้ นมผง น้ำตาลไอซิ่ง มาผสมให้เข้ากัน โดยบดส่วนผสมให้ละเอียด



นำส่วนผสมทั้ง 2 ส่วน มาผสม แล้วคนให้ส่วนผสมเข้ากันดี (ไม่เห็นส่วนผสมที่เป็นผงเหลืออยู่)



เทช็อกโกแลตลงบนพิมพ์ที่เตรียมไว้ แต่งหน้าตามต้องการ



นำไปแช่ตู้เย็น ประมาณ 2-3 นาที ก็จะได้ช็อกโกแลตแสนอร่อย



  bobo    

Comment :  3 26 September 2005
มีสูตรทำชอกโกแลต แบบตัดเป็นบาร์ ใส่ถั่วค่ะ อร่อยมากค่ะ

ชื่อว่า FOOLPROOF DARK CHOCOLATE FUDGE

Hershey's semi sweet ชอกโกแลตชิพ 3 ถ้วย

นมข้นหวาน 1 กระป๋อง

เกลือนิดหน่อยนะคะ

ถั่ว วอลนัทสับ ใช้เม็ดมะม่วงก็ได้ค่ะ 1 ถ้วย

วนิลา 1 1/2 ชช.

ใช้พิมพ์ สี่เหลี่ยม ขนาด 8หรือ 9 นิ้ว เอาอลูมิเนียมฟอยด์ มาปูพิมพ์ นะคะ ให้ฟอยด์ ตั้งสูงเลยพิมพ์มานะคะ

ละลาย ชอกโกแลตกับนมข้นและเกลือ ในหม้อเคลือบใช้ไฟอ่อนๆนะคะ ละลายแล้วก็ยกออกจากเตา ใส่วนิลา ถั่วคนให้เข้ากัน เทใส่พิมพ์

เข้าตู้เย็นประมาณ 2ชม. หรือจนแข็งตัว เอาออกจากพิมพ์ ดึงฟอยด์ออก ตัดเป็นชิ้น

ถ้าอยากได้เป็นรูปอื่นๆ ก็ใช้พิมพ์ที่ต้องการนะคะ

  bobo    

Comment :  4 26 September 2005
ลองทำช๊อกโกแลคบาร์สูตรนี้ดูแล้วกัน เพราะง่ายดี

12 ออนซ์ unsweet chocolate สับหยาบ

1/2 ถ้วยตวง เนยสด

1 กระป๋อง นมข้นหวาน

8 ออนซ์ Graham Craker ทุบหยาบ หรือจะใช้เป็นอาหารเช้าซีเรียล ตามชอบใจ

1/3 ถ้วยตวง ลูกเกด

1/4 ถ้วยตวง ถั่วแห้งต่างๆบดหยาบ เช่น Hazelnut, Pecan

4 ออนซ์ ผลไม้ตากแห้ง เช่น พีช แพร์ หรือจะใช้ผลไม้ไทยๆเช่น มะม่วง สัปรด หั่นหยาบ



นำช๊อกโกแลคและเนยไปตุ๋น คนให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว หลังจากนั้นเติมนมข้นหวานคนให้เข้ากันทั้งหมด เติมส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดคนให้เข้ากัน เทใส่ถาดสี่เหลียม เกลี่ยหน้าให้เรียบ ทิ้งไว้ในตู้เย็นจนแข็งตัว แล้วนำออกมาตัดตามรูปที่ต้องการ



  bobo    

Comment :  5 26 September 2005
.....
  bobo    

Comment :  6 28 September 2005
ขอบคุณมากมากค่ะ ........
  cat    

Comment :  7 10 October 2005
อยากทานช็อกโกแลตอะ
  นารุโตะ    

Comment :  8 08 May 2007
อยากกินจัง
^0^ อยากกินมาก.......ๆเลยล่ะ
l(^๐^)/
  tatiya    

Comment :  9 25 October 2007
เด็กดีคับ
  นัน    

Comment :  10 15 December 2008
ขอบคุนค่ะสำหรับสูตรชอกโกแลต
  onrwipha    

Comment :  11 25 March 2009
ง่ายกว่าทุกวิธี แค่หาซื้อชอกโกแลตแผ่นดำตามร้านขายอุปกรณ์ทำชอกโกแลตตั้งไฟหรือเอาเข้าเวฟ150-200 ํ

แล้วเทลงพิมท์ เต่งหน้าหรือใส่ไส้ตามชอบเลย javascript:setsmile('')
  นางสาวนิรนาม    

Comment :  12 27 March 2009
ขอบคุณที่ให้ความรู้คะ
  nunatbibi    


กรุณา Login ก่อนทำการแสดงความคิดเห็นค่ะ
 
 
LAST UPDATE   ========================
รีวิว: โปรโมชั่น บุฟเฟ่ต์กุ้งเผา Sizzling Prawns & Salmon ราคาท่านละ 1,399++ บาท รวมเครื่องดื่ม
มา 4 จ่าย 3 บุฟเฟ่ต์ซันเดย์ บรันช์ คอนเซปต์ใหม่ยกทะเลขึ้นบก หลากหลายเมนูรับรองอิ่มคุ้ม
ชวนไปชิมบุฟเฟ่ต์ติ่มซำคำโต จากห้องอาหารจีนไดนาสตี้ โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ฯ เซ็นทรัลเวิลด์
รีิวิว..อิ่มอร่อยกับบุฟเฟต์มื้อกลางวันห้องอาหารแกรนด์ คาเฟ่ โรงแรม เดอะ แกรนด์ โฟร์วิงส์ คอนเวนชั่น
China Table อาหารจีนสไตล์โมเดิร์น ที่มีความลงตัวทั้งรสชาติและพรีเซนเทชั่น
 
FOLLOW ME    =========================
Add เว็บเป็นหน้าแรก